浅谈社区服务中如何做好青少年营养指导.docVIP

精品论文 参考文献 浅谈社区服务中如何做好青少年营养指导 1吉林省通化市二道江区人民医院 134003；2吉林省通化市二道江区妇幼保健院 134003 摘要：青少年正处于生长发育阶段，生长速度与能量需要成正比。生长需要能量占总能20%--30%，超过了从事轻体力劳动的成年。这一阶段又是人生的第二个生长高峰：骨骼发育，身高迅速生长，女性青少年的月经初潮，学习的压力等。机体对各蛋白质，脂肪，矿物质，微量元素，维生素等都有不同增加，合理的膳食对青少年生长发育尤为重要。而很多家长不会正确配餐，只是根据孩子的喜好配餐，营养搭配不是不足就是营养过量。在社区服务的健康宣教中，正确指导家长了解食物营养成分，合理膳食，是最简单方便，直接有效的方法。 关键词：青少年；健康；合理膳食；正确指导 1.青少年营养需要分析 1.1蛋白质； 蛋白质占能量12%--14%，不仅是构成机体组织器官的重要成分，这也是蛋白质最重要的功能，同时还具有调节生理机能作用，如：酶蛋白的促消化.吸收.利用的作用，免疫蛋白的维持机体免疫作用，参与构成某些激素：垂体激素，甲状腺素等。[1]选择食物时还要考虑蛋白质的消化率和利用率。要选用含优质蛋白质的，还要选蛋白质利于吸收的食物。 1.2脂类： 脂类在青少年能量比中占25%--30%，脂类是脂肪和类脂。脂肪的分类很多种，通常我们按饱和程度