液相色谱-串联质谱法测定保健品中的生物素.docVIP

精品论文 参考文献 液相色谱-串联质谱法测定保健品中的生物素 蔡伟江 王耀平 　　(汤臣倍健股份有限公司 广东珠海 510009) 　　【摘要】目的 建立生物素的含量的测定方法。方法 采用高效液相色谱串联质谱法，色谱安捷伦poroshell 120 EC-C18(50mmtimes;4.6mm，2.7mu;m)，以0.772g乙酸铵加水1L溶解，然后加入1L乙腈，混合，用乙酸调pH=3.5为流动相，流速0.3ml/min。结果 生物素的浓度与峰面积线性关系良好(r=0.9991),平均回收率为100.4%，RSD=1.5%(n=5)。结论 高效液相色谱串联质谱法可靠、灵敏、准确，可用于生物素的含量测定。 　　【关键词】生物素 含量测定 液质联用法 　　【中图分类号】R96 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2014）15-0028-02 　　生物素又称维生素H、辅酶R，是水溶性维生素。是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。是一种维持人体自然生长和正常人体机能所必须的水溶性维生素；是代谢脂肪及蛋白质不可或缺的物质，也是维持正常成长、发育及健康必要的营养素，无法经由人工合成[1]。 　　生物素为无色或白色结晶粉末，熔点为230—232℃，易溶于