论乡村旅游地食宿设施的三化关系研究.pdfVIP

第二篇 乡村旅游与乡村发展 325 论乡村旅游地食宿设施的“三化’’关系 郑向敏 田苗苗 (华侨大学旅游学院，泉州 362021) 乡村旅游在我国已经发展成为一种新兴的、具有巨大潜力的旅游方式。它以乡村地区为 活动场所，为游客提供独特的乡野风光、乡风民俗和乡村生活等旅游产品，是一种农业与旅 游业相结合的旅游发展形式。这种结合为旅游业增添了新的内容，开拓了旅游业发展的新天 地，又为农村经济找到了新的增长点，促进了农村产业结构优化调整。乡村旅游作为一种旅 游经济活动，经营目的在于满足游客旅游需求、繁荣农村经济、增加农民收入，而要达到这一 目的，当务之急就是完善旅游地食宿设施建设，改善接待状况，提高接待水平。因为只有食宿 问题解决了，旅游者最基本的旅游需求得到满足，才能吸引旅游者到乡村旅游，从而使食宿 设施的供给者——当地农民、当地企业获得收人。郑健雄认为，乡村旅游地食宿设施的建设 对乡村旅游的发展具有重要意义，强调应该将发展乡村旅游的重心放在各式各样的乡土性 食宿设施及旅游供应者的建设上。而目前我国关于乡村旅游地食宿设施的研究还略显不足， 理论和实践经验都较缺乏，乡村旅游地食宿设施的建设还存在各种问题，如食宿设施的卫生 条件、项目种类、项目档次等达不到游客的需求标准；设施建设过于商业化，破坏其地域特 性；模式与形式统一，缺乏特色性等。笔者认为，这些问题的产生与理论上对乡村食宿设施的 生态化与现代化、地域化与商业化、特色化与产业化三者关系的认识与理解有关。 ， 一、乡村旅游地食宿设施的生态化与现代化关系 1．生态化与现代化的对立统一关系 人们对乡村旅游的热衷，缘于他们对工业化、现代化与城市化生活的厌倦。随着世界工 业化和城市化进程的不断前进，人们在享受由现代化科技成果带来的现代化居住环境的同 时，也承受着其负面效应。越来越多的人被束之高楼，生活在紧张压抑、空气污染、拥挤喧嚣 的城市中，产生了所谓的“城市病”，人们迫切希望能打破室内与室外的隔阂，远离城市回归 自然，到大自然中放松身心，享受那份宁静、优美、洁净的自然生态环境。于是以回归大自然 为主要特征的乡村生态旅游成为城市居民的至爱。对现代化的生活的厌倦使旅游者产生了 对乡村生活生态化的向往。从这个意义上说，乡村旅游地食宿设施的生态化追求是在对现代 化生活否定的基础上形成的，两者是对立的，但又是相互联系的，是一个问题既对立又统一 “ 的两个方面，其统一性表现在以下两个方面。 (1)食宿设施的生态化需要现代化的技术支持 符合旅游者生态要求的食宿设施，是按旅游者需求而设计和建造的人造建筑物，它不仅 要能为旅游者提供舒适、安全、自然、有利于人体健康的产品和服务，而且要符合旅游地的地 形、地貌要求，并能与旅游地的文化特征相吻合，同时还必须满足对社会、环境负责的要求。 在食宿设施的生态化设计时，要突出清洁化生产和节约能源的原则，而在达到这一目的的过 休闲农业和乡村旅游发展理论与实践 程中，现代化技术的支持是必不可少的。清洁化生产的废弃物处理技术，节约能源的太阳能 技术和废弃物循环利用技术等。现代化技术为乡村旅游地食宿设施生态化的实现提供了可 能。 ’ ， (2)食宿设施生态化与现代化的统一是旅游者的内在需求．。 旅游者要求和期望乡村旅游地食宿设施是生态与现代、新奇与熟悉的统一。他们一方面 厌烦单调、枯燥、污染严重的城市生活环境，向往空气清新、环境优美、回归自然的乡村生活， 希望乡村旅游地能为其提供贴近自然、生态的食宿设施，满足他们的生态需求。另一方面，久 居城市的都市旅游者已习惯现代化、卫生快捷的生活方式，希望在乡村旅游地也能享受家一 般的舒适感；要求乡村旅游地的食宿设施能提供现代的、卫生便捷的服务。食宿设施的生态 化与现代化是乡村旅游者内在需求的两个方面，二者缺一不可。忽视对其中任一方面的建设 都将降低游客的满意度，影响其对乡村旅游地食宿设施的选择。因此，在乡