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西洋参如何食用 西洋参如何食用？西洋参如何食用最好？西洋参有什么功效？怎样鉴别西洋 参？本文为您详解西洋参如何食用。。。。 近几年，西洋参在补品中备受青睐。一些广告将其宣传为神物，赋予种种匪 夷所思的功能。致使不少人以为西洋参老少皆宜，四季可服，“百无禁忌”。 殊 不知，西洋参也是一种药品，不能想吃就吃。 现介绍以下几种服法： 参枣汤：取西洋参3 至5 片，大枣4 ，加水适量，炖成参枣汤。最好在早 晨空腹，或者晚上睡觉前服用，效果更佳。 煮服法：将西洋参切成片状后，每天清晨取3 克放入锅中，加水适量，用文 火煮10 分钟左右。空腹时，将参汤和参片一起服下。 冲服法：将西洋参研成细末，放入杯中，或加入少量蜂蜜，用开水冲服。以 空腹服用为佳，以便尽快吸收。 含化法：将西洋参放在锅内蒸一会儿，待它软化之后，用刀将其切成薄片， 每天早晚各取2 片，放在嘴里，慢慢含化。 不过，我们也不能乱服西洋参。西洋参在治病健身方面，虽有它的独到之处， 但也有禁忌。中医认为，凡是阳气不足、胃有寒湿者忌服。如，脸色苍白、畏寒 怕冷、食欲不振、腹痛腹胀等，以及男子阳痿、早泄、滑精，女子痛经、闭经、 带多如水者，都不宜服用西洋参。另外，小儿发育迟缓、消化不良，也不能服用 西洋参。对于那些感冒咳嗽，或者患有急性感染的病人，更加不宜服用西洋参。 西洋参药膳五款： 花旗参怎么吃，花旗参的常见吃法： 1、花旗参冲水 材料：花旗参1 钱切片。 制法：将花旗参片用清水洗净，放入杯内倒下热滚水，盖好焗约3 分钟即可饮用， 亦可加水反复饮用。 2 、花旗参蜜枣茶 材料：花旗参4 钱切片，蜜枣10 。 制法：将花旗参片用清水洗净，放入瓦罐，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1 小时即可。 3、花旗参煲生鱼汤 材料：花旗参3 钱半切片，生鱼一条(约12 两重) ，猪肉约半斤，红枣6 粒。 制法：将生鱼洗净，放入锅煎约7 分钟，再洗干净备用。将猪肉出水约5 分钟。 瓦罐煲水滚放入生鱼、红枣、猪肉及花旗参再滚后收慢火煲约3 小时。 4 、花旗参鸡汤 材料：花旗参3 钱切片，老鸡1 只，姜2 片，葱2 条。 制法：将花旗参片以及老鸡洗净，怕肥者可将鸡皮除去。用姜葱放入滚水内，将 鸡出水约8 分钟取出。瓦罐煲滚水后，将鸡和花旗参放入慢火，煲约4 小时即可。 5、冰糖杏仁炖花旗参 材料：花旗参3 钱切片，冰糖4 两，杏仁2 两。 制法：将花旗参片洗净，与冰糖及杏仁放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖2 小时即可。 注重事项 在吃西洋参时，一是不用饮茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，与西洋参用处相反， 会破坏西洋参中的有效成份，最好在服用西洋参2 －3 日后才喝茶；二是不用吃 萝卜，因萝卜是破气的，而西洋参是补气的。 中医理论中西洋参的功效 【性味归经】甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。 【功能主治】补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热 烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、 降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。 【注意】不宜与藜芦同用。 【贮藏】置阴凉干燥处，密闭，防蛀。 【化学成分】根茎含人参皂甙Ro 、Rb1 、Rb2 、Rc 、Rd 、Re 、Rg1 以及假人 参皂甙F 11 （pseudoginsenosideF 11），尚含精氨酸、天冬氨酸等18 种氨基酸； 含挥发油、树脂等。 【药理作用】动物实验，对大脑有镇静作用，对生命中枢则有中度的兴奋作 用。 【炮制】原药用清水喷潮，覆盖湿布，夏秋润2 天，冬春润3 天，取出切片， 晾干。 西洋参 【性味】甘微苦，凉。 ①《本草从新》：苦微甘，寒。 ②《本草再新》：味甘辛，性凉，无毒。 西洋参如何选购 选择 洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。我国前市场上的 洋参有两 类，一是美国和加拿大进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。药房 销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一 克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌 能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。辨别方法为：进口西洋 参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进 口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往