保健营养与安全.ppt

保健营养与安全;保健营养与安全;食品营养与安全;简介;;讨论;第二节：中国居民平衡膳食宝塔;;一、平衡膳食宝塔的说明;一、平衡膳食宝塔的说明;一、平衡膳食宝塔的说明;一、平衡膳食宝塔的说明;二、平衡膳食宝塔的应用;;二、平衡膳食宝塔的应用（续）;第三节、膳食、生活方式与健康的关系;三.减少慢性疾病的措施;三.减少慢性疾病的措施;三.减少慢性疾病的措施;三.减少慢性疾病的措施;;三.减少慢性疾病的措施;三.减少慢性疾病的措施;;食物类型;第四节、机体必需的营养素;一、蛋白质—生命的物质基础;一.蛋白质—生命的物质基础(续);;;;;;;;;;;（二）非必需氨基酸(续) 　3甘氨酸 　●重要的生化物质(蛋氨酸、胆碱、激素、神经递质、DNA）的基本机构； 　●预防肌肉退化，提供肌肉组织肌酸； 　●甘氨酸→核酸、胆酸、其他非必需氨基酸 　●能修补损伤的组织、促进组织痊愈； 　●神经传导的抑制剂（癫痫、狂躁症、多动症）； ●二甲基甘氨酸（DMG）是其衍生物（促进免疫、降低胆固醇、改进体内氧的消耗），已作为保健食品在国外市场上销售。 　★注意：过多会导致疲劳，适量则会觉得轻松有力。;;;;;;;二、脂类;二、脂类(续);生理功能:;二、脂类(续);三、糖类;三、糖类(续);三、糖类(续);四、矿物质（无机盐，灰分）;四、矿物质（无机盐，灰分）;;?常量元素：;（一）、钙(续)