单核增生李斯特菌.pptVIP

单核细胞增生李斯特菌; 李斯特氏菌属(Listeria)早在20世纪初即被发现，它共有7个菌种，革兰氏染色阳性。其中单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes，简称单增李氏菌) ，是唯一能引起人类疾病的，也是一种人畜共患的病原菌。 ;直径约0.2～0.4 mm、半透明、边缘整齐、微带珠光的露水样菌落,在斜射光下菌落呈典型的蓝绿色光泽。 ;（二）来源及传播途径 单增李斯特氏菌广泛存在于自然界中，不易被冻融，能耐受较高的渗透压，在土壤、地表水、污水、废水、植物、青储饲料、烂菜中均有该菌存在，所以动物很容易食入该菌，并通过口腔-粪便的途径进行传播。 食品常被此菌污染，常见的由产单核细胞增生李斯特菌引起的食物中毒为奶及奶制品、肉制品、水产品、和水果蔬菜等， 中毒多发生在夏秋季。 ;该菌可通过眼及破损皮肤、粘膜进入体内而造成感染，孕妇感染后通过胎盘或???道感染胎儿或新生儿,栖居于阴道、子宫颈的该菌也引起感染，性接触也是本病传播的可能途径，且有上升趋势。 ; 可引起食物中毒，病死率高达30％— 70％ 易感者为新生儿、孕妇及40岁以上的成人，此外，酗酒者、免疫系统损伤或缺陷者、接受免疫抑制剂和皮质激素治疗的患者及器官移植者也易被该菌感染。;2.? 磷脂酰肌醇-特异性磷脂酶C（PI-PLC）：只有致病菌才有分泌该酶的活性。PI-PLC与溶血素O协同调节，说明该酶在LM菌感染中起重要作用。它参与吞噬溶酶体膜的裂解，且其降解产物可以作为第二信使介导许多病理反应。;; 单增李斯特氏菌在自然界中广泛存在，所以即使产品已经过热加工处理充分灭活了单增李斯特氏菌，但有可能造成产品的二次污染，因此蒸煮后防止二次污染是极为重要的。 由于单增李斯特氏菌在4℃下仍然能生长繁殖，所以未加热的冰箱食品增加了食物中毒的危险。冰箱食品需加热后再食用。;