安全教育合理膳食与食品安全.ppt

合理膳食与食品安全;营养界有种说法： 西方人用脑和心吃饭， 中国人用嘴和胃吃饭， 有资料提供：日本人比中国人的人均寿命高出约10岁。 为什么? 今天为大家介绍：合理饮食，我们每天应该 吃什么？怎么吃？吃多少？;不良生活方式与慢性疾病关系;健康四大基石 ;现在的中国人健康状况！？？？;暴饮暴食损坏肠胃;青少年饮食注意点;优质蛋白;多吃;多吃;保持适宜体重 keep fit;6）;8）;合理分配三餐;食品安全;蔬菜水果用清水浸泡、冲洗或削去外皮;买肉时一定要看肉是否是检疫合格的;不能吃有毒的食品;厨房炊具要经常保持干净;　　　　　　　　 　　　当你来到食品商店时，也许会被那里的色彩所吸引，如生日蛋糕上的彩装，五颜六色的各种饮料和糖果，真是琳琅满目，如果再品尝一下，味道酸甜可口。但是你们想没有，这些颜色和味道??怎样形成的？ ;;食品添加剂及分类;分类（按作用的不同分类）;着色剂;一些常用的食品添加剂;着　色　剂;调　味　剂;防　腐　剂;营养强化剂;;超限量使用食品添加剂;回顾“苏丹红”事件; 苏丹红 属偶氮系列染料。这是十九世纪末由德国化学家从煤焦油中提炼而出的黄溶剂染料,这也是人类发现的第一种含氮染料，但不是食品添加剂。由于苏丹红成本低廉,颜色鲜艳,不易褪色,被大量用作溶剂、彩色蜡、汽油、鞋油等工业、化学领域的增色添加剂。目前已确认了有机偶氮染料的毒性,其大多数有致癌性,包括苏丹红Ⅰ 、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ和苏丹红Ⅳ。