鸡蛋的颜色2015-12-30.pptxVIP

鸡蛋的颜色为什么会有深有浅金银百合组主持人：王嘉雨记录员：肖杨汇报员：吕亦雯噪音控制员：孔德维，刘锦程观看小品买鸡蛋不放心研究过程为什么提出这个问题？鸡蛋壳为什么颜色有深浅之分?什么决定鸡蛋的颜色？比较为什么要出这个问题原因：因为电视上没有见过，但是我们对这个问题很感兴趣。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定的。普通母鸡血液中的血红素代谢可产生卵壳卟啉，因而蛋壳可呈浅红色，而来航鸡与白洛克鸡不能产生卵壳卟啉，因而蛋壳呈现白色，颜色完全是由遗传基因决定。 其主要是由于鸡种和鸡饲料不同而造成的。大型鸡饲养场中所用的饲料含色素较少，且拌有白色鱼粉，故蛋壳多呈白色；而红壳蛋一般是由散户养的鸡所生，喂养饲料品种复杂，且饲料中含有叶黄素较多，所以，蛋壳呈红色。蛋壳颜色有白、浅褐、褐、深褐和青色之分。鸡蛋壳为什么颜色有深浅之分?有人偏爱红壳蛋，有人喜欢青壳蛋。一般产蛋初期壳色最深，然后逐渐变浅，产蛋量高的母鸡其蛋壳颜色较浅。通过选育可以改变蛋壳颜色的深浅。白壳蛋和棕壳蛋的对比什么决定鸡蛋的颜色？如果羽毛的颜色和耳垂的颜色不一样，一般是要看耳垂的颜色。比如这种西班牙白脸鸡，羽毛是黑色的但是耳垂是白色的，生的就都是白壳蛋，而且非常高产。白色母鸡和棕色母鸡区分的标准不是羽毛的颜色，而是耳垂的颜色。一般情况下，羽毛的颜色跟耳垂的颜色也是一致的。棕色母鸡下棕壳蛋。白色母鸡下白壳蛋。看！不同颜色的鸡蛋(比较)在上面规则之外，还有各种稀奇古怪的不同种类的母鸡，会下各种不同颜色的鸡蛋。比如 blue copper marans 下的就是深褐色的蛋，olive egger 下的就是最右边偏茶色的蛋。蛋壳颜色取决于母鸡的种类，跟其它因素无关，更不是区分营养价值高低的标准。所有的蛋壳一开始都是白色的，在蛋壳形成阶段的后半段，一些种类的母鸡会分泌色素，让蛋壳变成不同的颜色。色素仅仅附着在外表面，剥开棕壳蛋，内表面依然是白色的。现在，大家就知道了吧，无论鸡蛋壳外表什么颜色，内表面都是白色的，不同颜色蛋壳的鸡蛋，里面的营养成分基本相同。所以，我们以后买鸡蛋，都不必从鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏了。现在可以放心买鸡蛋喽！谢谢大家！