干燥对玉米饲用品质和加工品质的影响研究.pdfVIP

干燥对玉米饲用品质和加工品质的影响 肖红伟高振江曹崇文 (中国农业大学工学院，北京100083) 摘要：玉米是重要的粮食作物。不仅是推动畜牧业发展所不可缺少的能量饲料，而且是 生产淀粉和酒精的重要原料。干燥是玉米安全贮藏的保证，但是不当的干燥却会对玉米的饲用 品质和加工品质造成影响。本文分析了干燥对玉米中氨基酸及玉米加工中淀粉得率、纯度、胚 芽油得率、淀粉性能等评价玉米饲用品质和加工品质的关键指标所造成影响的国内外研究现 状；介绍了现有的研究方法和检测仪器；结合玉米的种植及深加工发展趋势，对进一步研究提 出了一些建议和意见。 关键词：玉米干燥饲用品质加工品质 中图分类号：按《中国图书分类法》标注 TheEffectof onCorn and Drying FeedingQualityProcessing Quality Xiao Hongweil，GaoZhenjian91 (CollegeofEngineering,ChinaAgricultural University，17QinghuaDonglu．，Beijing 100083，P．R．China) Abstract：Cornisall isnot allessentialsourceforstock importantcrop．It only energy raising butalso rawmaterialforstarchandalcohol technicofcornisvital veryimportant industry．Drying forits Canreduceits and the safetystorage．Butimproperdrying feedingprocessingquality．Firstly researchesinhomeandabroadontheeffectsofcoln onits nutrition，such drying feeding whichisthemost nutritioninCOrnas stuffwassummed as．aminophenol important feeding up，then theauthor researchesontheeffectsof onthe of oilfromcorlland reported drying gainstarch．germ the ofstarchwhichalso influenced theresearchmethodsand property maybe bydrying．Secondly ofitweresummed oncorn andits trends，the technique up．Lastlybasing planting processing someadvicethefuture reportergave for research． Keywords：corn，drying，feedingquality,，processingquality 引 言 玉米是世界上最重要的种植作物之一，其种植面积和产量仅次