[高三理化生]2011年一轮复习生物课时课件：第49课时 微生物的培养与应用.pptVIP

* 第49课时 微生物的培养与应用 1.下面是分离分解尿素的细菌所用的培养基，据表 回答下列问题： （1）该培养基中含有的最主要碳源是 。 （2）该培养基按物理性质划分，属于 培养 基，该培养基具有选择作用的原因是 。 （3）在该培养基中，可以通过检测pH的变化来判 断尿素是否被分解，所依据的原理是 ，所用方法是在培养基 中加入 ，若尿素被分解，则培养基 变成 色。 （4）如果将此培养基改为用来分离分解纤维素的微 生物的培养基，则主要提供碳元素的物质应改为 。 解析 培养基中葡萄糖、尿素和琼脂都含有碳元素, 其中葡萄糖是最主要的碳源，尿素主要提供氮元 素，琼脂是凝固剂。由于琼脂的存在，该培养基属 于固体培养基；由于尿素是该培养基的唯一氮源， 只有能分解尿素的微生物才能在上面生存，因此该 培养基具有选择作用。尿素分解会产生氨，氨能使 酚红指示剂变红色，据此可以推测培养基中的尿素 是否被分解。若该培养基改为用来分离分解纤维素 的微生物的培养基，纤维素应作为唯一碳源，因为 只有这样才具有选择作用。 答案 （1）葡萄糖 （2）固体 该培养基中唯一的 氮源是尿素，只有能分解尿素的微生物才能在此 培养基上生长繁殖 （3）微生物产生的脲酶能将尿 素分解成氨，氨会使培养基的pH升高 酚红指示 剂 红 （4）纤维素 2. （1）在大肠杆菌培养过程 中，除考虑营养条件外，还要考虑 、 和 渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、 变异类型容易选择、 、 等优点，因 此常作为遗传学研究的实验材料。 （2）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染， 需对培养基和培养器皿进行 （消毒、灭 菌）；操作者的双手需要进行清洗和 ；静 止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外 线能使蛋白质变性，还能 。 （3）若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个 数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格 操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的 。 （4）通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形 状、大小等菌落特征对细菌进行初步的 。 （5）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基 是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法 是 。 （6）若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其 培养物必须经过 处理后才能丢弃，以防止 培养物的扩散。 解析 （1）影响微生物培养的因素除了营养条件 外，外界条件主要包括温度、酸碱度和渗透压等。 由于大肠杆菌具有体积小、结构简单、变异类型容 易选择、易培养、生活周期短等优点，所以常作为 遗传学研究的实验材料。 （2）对培养基和培养器皿要进行灭菌,对操作者的 双手需要进行清洗和用酒精消毒,静止空气中的细 菌在用紫外线照射后能够使蛋白质变性，并损伤 DNA结构，使细菌死亡。 （3）样品的稀释度直接影响平板上生长的菌落的数 目，实际操作中，通常选用一定稀释范围的样品液 进行培养，以保证获得的菌落数在30~300之间。 （4）菌落的特征是判断微生物的种类的重要依据， 对获得的纯菌种可以依据菌落的特征对细菌进行初 步检测。 （5）要判断固体培养基是否被污染，可将未接种的 培养基在适宜的温度下培养一段时间，若发现有菌 落说明培养基已被污染。 （6）进行微生物培养时，使用过的培养基及培养物 必须经灭菌后才能丢弃，防止培养的微生物扩散到 环境中，造成危害。 答案 （1）温度 酸碱度 易培养 生活周期短 （2）灭菌 消毒 损伤DNA的结构 （3）比例合适 （4）鉴别（或分类） （5）将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜 的时间，观察培养基上是否有菌落产生 （6）灭菌 3.科学家发现蝇体内存在 一种抗菌活性蛋白。这种蛋白质具有极强的抗菌 能力，受到研究者重视。 （1）分离该抗菌蛋白可用电泳法，其原理是根据 蛋白质分子的 、大小及形状不同，在电 场中的 不同而实现分离。 （2）可用金黄色葡萄球菌来检验该蛋白的体外抗菌 特性。抗菌实验所用培养基中的牛肉膏和蛋白胨主 要为细菌生长提供 和 。 （3）分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接 种等量菌液。培养一定时间后，比较两种培养基中 菌落的 ，确定该蛋白质的抗菌效果。 （4