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菊纹在明清官窑中的发展应用 　　 　　一、菊的栽培发展 　　 　　菊是原产中国、栽培历史已有三千多年的传统花卉之一。由于它抗干旱耐寒，即使在环境恶劣的荒山野岭中也能茁壮成长。所以，菊比梅、莲更朴实可爱。 　　《礼记?月令篇》中记载：“季秋之月，鸿雁来宾，雀入大水为蛤，菊有黄花，豺乃祭兽。”说明春秋战国时期，菊已是秋天的代表花卉。根据历史资料可知，汉代菊花已在家庭中大量栽培，甚至入药，并于唐代培育出黄、紫、白三色。宋代曾是菊花发展的鼎盛时期，出现过《菊谱》、《百集菊谱》等专著。 　　菊不仅在华夏大地演变发展，还流传海外，在世界各地生根发芽。据称，菊花在唐宋时期经朝鲜传入日本，又在17世纪初传到欧美等地。经过古今中外诸多花匠的辛勤培育，菊花已由原始的黄色野菊发展为五彩缤纷、雅俗共赏的著名花卉。现在，菊已不再是简单的秋季花，而是包括夏菊、秋菊、寒菊等不同时期的花卉品种。花色方面更有黄、白、红、紫、墨、绿等，令人叹为观止。不少国家、地区每逢秋季都会举行菊花展览，供人游玩观赏，可见菊在世人心中之地位。 　　 　　二、菊的用途 　　 　　菊的用途除观赏之外，人们还培育了许多其他用途的菊花，如药用、食用、饮用等。药用是因为菊花具有抗菌消炎、降压、防冠心病等作用，所以医药中经常使用它。人们还培育了一些食用菊，如茼蒿、食用山菊花等。饮用则是以菊泡酒、泡茶，据说浙江杭州的杭菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊等都很有名气，泡茶不仅清热解暑，还有抗毒、养肝明目等功用。 　　 　　三、菊对古代文人的影响 　　 　　人们喜爱菊不仅是它色彩绚烂，更因为它具备傲霜斗雪、独立寒秋的不屈气节，犹如严冬前最后一道生命风景线。为此，唐代诗人元稹在《菊花》中曾经写到：“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”宋代苏轼也曾在《赵昌寒菊》中说：“欲知却老延龄药，百草摧时始起花。” 　　古人感叹菊的傲霜气节，将它与“梅、兰、竹”同誉为“四君子”。在历代爱菊人士中，晋代陶渊明堪称其首，周敦颐也在《爱莲说》中称：“菊，花之隐逸者也。”因此，菊总能使人联想到一种飘逸脱俗、放达清高的隐士生活。 　　与梅、兰、竹相比，菊在绘画中的应用相对较晚，也较少。据说五代的徐熙、黄筌都画过菊，宋人也偶尔将其入画。元明清时期，画菊作品依然不多。由此看来，菊在中国绘画中的影响没有“梅、兰、竹”突出，但也不容忽视。 　　 　　四、菊纹在明代官窑瓷器上的应用 　　 　　菊纹在明代官窑瓷中使用不及梅、莲频繁，但也可独成体系。根据已知菊纹资料，我们可以把当时的菊纹构图方式大致分为“作为主图案使用的菊纹”和“与其他图案结合的菊纹”两大类。 　　 　　1.作为主图案使用的菊纹 　　明初官窑的菊纹绘画相对单调，主要在缠枝纹、折枝纹的基础上适当变形，形成缠枝菊（图1、2）、折枝菊（图3）等。该类纹饰多见于洪武时期的盘、碗、执壶等日用器，永、宣朝偶尔制作，但数量较少。后来，随着团龙、团凤纹在明代御厂的大量应用，团菊纹也进入装饰领域，其中比较典型的菊纹代表应推成化朝的团菊纹饰（图4）。 　　2.与其他图案结合的菊纹 　　总体讲，花卉纹饰在明初使用最多，所以菊作为秋季花卉代表经常与其他花卉组成四季花图案（图5、6），还与一些花草随意搭配（图7），于是菊纹在官窑瓷上出现的机会更多一些。明代御厂流行绘画高士图，经常涉及四爱中的“陶渊明爱菊”（图8）。田园诗人陶渊明以爱菊闻名于世，据说他宅边遍植菊花。“采菊东篱下，悠然见南山”，这种脱离仕途回归田园的归隐生活以及恬淡人品给后代名人，如孟浩然、李白、杜甫、白居易、苏东坡、辛弃疾等带来很大影响。即使现今，人们对他的诗词、文化思想仍然评价很高，所以“爱菊图”在明代官窑瓷中经常出现。 　　 　　五、菊纹在清代官窑瓷器上的应用 　　 　　与明代相比，清代菊纹制品不论在绘画，还是构图质量上都有显著的提高，这主要归功于历代纹饰积累及制瓷工艺的不断发展。根据清代菊纹绘画特点，笔者暂且将当时的制品分为仿古类与创新类两大部分。 　　 　　1.仿古类菊纹 　　仿古类菊纹制品是统治者对以往官窑器心存爱慕，命令景德镇御厂督陶官完全或局部仿制的官窑产品（图9）。该类器物在康、雍、乾时期出现较多，主要为仿永宣、成化朝的官窑名品。 　　2.创新类菊纹 　　清代创新菊纹制品种类丰富多彩，甚至有些显得雍容华贵。根据它们的制作地点，又可分为造办处珐琅作菊纹制品与景德镇御窑厂菊纹制品两大类。 　　1）造办处珐琅作菊纹制品 　　造办处珐琅作菊纹制品即珐琅彩瓷，由于它们不论用彩、构图、绘画、书法均属上乘，所以决定了这些器物的制作格调与质量。清档中曾记载了雍正十年的一条珐琅作档案： 　　雍正十年八月初八日，据圆明园来帖内称本日司库常保、首领萨木哈、李久明奉上谕：