营养支持教材.ppt

营养支持;一、食物的主要营养成分 二、各种营养成分的主要生理作用 三、营养状况评估 四、肠内肠外营养;营养(Nutrition);营养素（nutrient）;一、食物营养成分;（一）蛋白质;（一）蛋白质;（一）蛋白质;（一）蛋白质;（一）蛋白质;（一）蛋白质;（二）脂类;（二）脂类;（二）脂类;（二）脂类;（二）脂类;;（三）脂类;（二）脂类;（二）脂类;（二）脂类;脂肪营养价值评价 （1）必需脂肪酸含量 （2）消化率 （3）脂溶性维生素含量;（1）必需脂肪酸含量： 人体必需脂肪酸的含呈是衡量油脂营养价值的重要依据，含量越高，越有营养价值。;（二）脂类;常见食物亚油酸和亚麻酸含量（占脂肪酸总量百分数）;（二）脂类;（三）脂类;（二）脂类;（二）脂类;（二）脂类;（二）脂类;饮食中脂类供给注意几点;（三）糖类;（三）糖类;（三）糖类;（三）糖类;（三）糖类;（三）糖类;（三）糖类;1、六种无机盐： 钾、钠、氯、钙、镁、磷 2、两种维生素： 脂溶性维生素（E、A、D、K） 水溶性维生素（B、C） 3、多种微量元素： 锌、铜 、硒、锰、铁、铬、碘、钼;（四）无机盐;（四）无机盐;（四）无机盐;（四）电解质;（四）电解质;（五）维生素;（五）维生素;（五）维生素;（五）维生素;（五）维生素;（五）维生素;（五）维生素;（五）维生素;（五）维生素;（五）维生素;（五）维生素;（五）维生素;（五）维生素;（五）维生素;（五）维生素;（五）维生素;（六）微量元素;（六）微量元素;（六）微量元素;（六）微量元素;（六）维生素;（六 ）微量元素;（六）微量元素;（六）微量元素;（一）营养状况评价方法 （二）营养不良判断;（一）营养状况评价方法;（一）营养状况评价方法;（一）营养状况评价方法;（一）营养状况评价方法;（一）营养状况评价方法;（一）营养状况评价方法;（一）营养状况评价方法;（一）营养状况评价方法;（一）营养状况评价方法;3-甲基组氨酸 ;（一）营养状况评价方法;（二）营养不良;营养不良诊断;营养不良分类与特征 1、成人消瘦型营养不良：（能量缺乏型） 人体测量指标下降，皮下脂肪、肌肉消耗，体重下降，血清白蛋白可基本正常。 2、低白蛋白症型营养不良（蛋白质缺乏型）也称水肿型/恶性营养不良，血清白蛋白、前白蛋白、转铁蛋白下降，组织水肿，细胞免疫功能下降，人体测量基本正常。 3、混合营养不良（蛋白能量缺乏型） 兼有两 种特征，比较严重，预后差，可伴多器官功能障碍，感染率、并发症高。 ;?;（二）营养不良;四、肠内肠外营养;经静脉提供营养的一种方式 1、每日营养素推荐量 2、肠外营养输入途径 3、肠外营养适应证;(一)肠外营养（每日营养素推荐量）;（二）肠外营养（每日维生素需要量）;（一）肠外营养（每日微量元素量）;（一）肠外营养;（一）肠外营养;（一）肠外营养（PICC）;适应症 小肠广泛切除后 空肠瘘 严重应激状态：麻痹性肠梗阻、消化道出血 顽固性呕吐、腹膜炎等 严重吸收不良 ;（二）肠内营养（EN）;（二）肠内营养;（二）肠内营养;（二）肠内营养;（二）肠内营养;（二）肠内营养;（二）肠内营养;（二）肠内营养;（二）肠内营养;（二）肠内营养;（二）肠内营养;（二）肠内营养（胃造瘘）;;