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！#技术检测食源性致病菌的研究进展！.PDF
· · 微 生 物 学 通 报 年 （）
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!# 技术检测食源性致病菌的研究进展!
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徐晓可 吴清平 张菊梅 周艳红
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（广东省微生物研究所广东省菌种保藏与应用重点实验室 广州 #!$$%$ ） （广东环凯微生物科技有限公司 广州 #!$$%$ ）
摘要：食源性致病菌的检测技术是食源性疾病预防与控制的关键环节。 是近年来广泛应用于食源性致病菌快
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速检测的方法之一。在食源性致病菌中，用于’( 检测的靶基因包括各种毒力基因、酶基因及特异性鉴别基因。
这些靶基因的发现推动了食源性致病菌’( 快速检测的发展。
关键词：食源性致病菌， ，靶基因，检测试剂盒
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中图分类号： 文献标识码： 文章编号： （ ）
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