小规模分散经营情况下的农产品质量信号问题研究.pdf

小规模分散经营情况下的农产品质量信号问题 邹传彪 王秀清 (中国农业大学经济管理学院，北京 100094) 摘要：农产品市场由于信息的不对称，引发了逆向选择和机会主义行为，这是导致食品 安全问题的主要原因，在小规模分散经营情况下，这一问题更加严重。本文通过简单的数理 模型分析，认为组织的建立能够提高农产品质量，促使质量信号更好的传递，在一定程度上 避免了农产品市场上的逆向选择问题。而不同形式的经济组织对于农产品质量信号传递亦产 生不同的影响。 关键词：小规模分散经营经济组织质量信号 ．▲L．．^一 一、刚 舌 农产品质量不仅关系到我国农产品在国际市场上的竞争优势问题，而且关系到城乡居民的健康和安 全问题。由农产品质量低劣导致的出口受阻事件、食物中毒事件的屡屡发生，口蹄疫、疯牛病、瘦肉精 猪肉、有毒韭菜等词汇频频出现，已经引起了社会各界的普遍关注。生产的质量直接决定着农产品的质 量，因此世界各国都将生产质量作为食品质量的核心问题来抓。产品信息极不完全的食品市场上，质量 问题尤为严重。近年来，我国对于农产品(食品)市场的研究逐渐从产量和价格研究转向了对质量的 研究。 王秀清等(2002)根据食品质量本身所兼备的搜寻品、经验品和信任品等特性，从信息不对称和市 场失灵的角度分析了食品市场的质量信号问题，并在此基础上归纳提出了促进食品质量信号有效传递的 办法。徐金海(2002)分析了过度竞争的农产品市场上的“柠檬问题”，张雨等(2003)论述了农产品 质量标准与农民专业合作经济组织对农产品质量的重要意义。张吉国等(2002)论述了标准化对农产品 质量的重大意义。王秀清文仅仅分析了产品交易环节，而交易环节仅仅是产业链的终端环节，食品质量 问题尤其是食品安全问题是一个从农田到餐桌的统一过程，质量信号在任何一个环节的错误传递都会导 致食品安全体系的失效。徐金海文分析了农产品市场交易的“柠檬问题”并提出了解决问题的办法，但 是其建议只能解决农产品搜寻品和经验品特性的质量信号传递问题，无法真正解决最重要也是最困难的 信任品特性信号传递问题。张吉国文和张雨文分别从技术角度和实践经验的角度论述了标准化和农民专 业合作经济组织对农产品质量的影响，但是两文都没有从经济学理论上来论证重要性，并且缺乏对我国 农业生产小规模分散经营这一根本特点的充分考虑。本文从我国农业生产的小规模分散经营实际状况出 发，研究了农产品质量信号在生产领域的传递问题，认为通过建立经济组织能够促进质量信号在生产领 域的传递，有助于解决逆向选择问题，同时不同形式的经济组织也影响着信号的传递。 二、小规模分散经营情况下的农产品质量信号问题 农户是我国农业的基本生产经营单元。从交易活动的主体来看，农户是最基本的生产者和交易 654 农业产业竞争力与食品安全问嬲究日墨题 者，并且数量众多；从交易的规模来看，每个农户都是小规模的交易者。全国约有2亿个农户，如果 每个农户直接参与产品市场交易，必然伴随着高昂的社会交易费用。而直接或间接作为食品的农产品 在质量问题上更具有特殊性。食品市场由于质量信息的不对称会直接引起逆向选择行为的发生，并导 以及由此造成的市场失灵问题。食品具有搜寻品特性、经验品特性和信任品特性(Caswell，1996； 王秀清等，2002)，其在搜寻品特性方面不会出现市场失灵，而在经验品特性和信任品特性上往往出 现市场失灵。在经验品市场上，市场可以通过消费者的重复购买、厂家的声誉投资和广告策略等途径 改善信息传递、缓解由质量信号传递带来的市场失灵问题。而在信任品市场上，市场机制则完全失 灵。在信任品市场上极度的信息不对称是消费者面临严重的安全与健康风险，即食品安全问题。 信号传递机制，可以解决食品质量信号的市场失灵问题，实现高质高价而这个第三方可以是政府也可 以是非政府组织。对最终产品进行事后检测是一个可行的办法，在实践中也被广泛接受。但是，当检 测成本相当高，生产者就没有动力去接受检测，产品价格也会因为检测成本而变得高昂。上述缺点在 小规模分散经营情况下尤为突出。小规模生产者产量小，难以达到规模效应，单位检测成本高；农户 分散经营，地域分布广、产品品种多样，对