广东蔬菜产业现状及可持续发展对策研究.pdfVIP

广东蔬菜产业现状及可持续发展对策 广东省园艺学会蔬菜专业组 摘 要：对广东蔬菜产业的优势、取得的成就和存在的问题进行了 分析，并提出了广东蔬菜产业可持续发展的对策。 关键词：蔬菜；现状；可持续发展；对策 近年来，各级政府对蔬菜产业的发展高度重视，科技人员、 生产者和营销者共同努力，广东省蔬菜产业取得了可喜的成就。 我国加入WTO后，广东蔬菜出口增长势头良好，市场供应平衡， 品种增多，质量提高。但也面临着许多挑战，如“绿色壁垒”明 显增强，蔬菜出口并没有人世以前所想像的那么顺利，还有一些 问题需要我们积极努力加以解决，因此必须提升广东蔬菜产业的 现代化水平，使之可持续发展。 广东蔬菜产业现状 (一)广东蔬菜产业的优势 1．自然资源优势 广东地处热带北缘(雷州半岛)到中亚热带(粤北)，既有总 体上的日照充足、雨量充沛的优势，又有多种气候型的特点。优越 的气候地理条件孕育了丰富的种质资源，广东境内有20多个科100 多个属的蔬菜。即使在蔬菜供应的淡季，也有30多个种类上市。 2．区位优势 广东毗邻港澳和东南亚，而港澳蔬菜主要靠广东供给，蔬菜 产业面向的市场非常广阔。 执笔人：刘自珠，吴定华，张华，雷建军。陈日远，何晓明 3．成本及价格优势 当今世界发达国家注重于发展规模大、机械化程度高、效益 显著的农产品生产，这给人多地少的广东发展蔬菜生产提供了难 得机遇，使广东蔬菜在生产成本、价格上具有较强优势。蔬菜产 业是一种劳动密集型产业，大多数蔬菜生产都不太适合机械化操 作。虽然广东的经济比较发达，本地的劳动力成本比内地省市高， 但目前在广东种菜的劳动力大多数都来自内地及广东边远山区， 劳动力资源丰富，生产成本相对较低。 (二J广东蔬菜产业取得的成就 1．蔬菜种植面积和产量稳步增长 245 据统计，广东1995～2004年lO年间，蔬菜生产面积从1 万亩增加到1 吨提高到2 色品种增多，品种结构不断优化，供应充足，除了满足本省人民 的吃菜问题，还大量外销和出口。 表1 1995—2004年广东省蔬菜种植面积(万亩l和总产量(万吨) 年份 199519961997199819992000200l200220032004 播种面积l245l 349l 417l489l 442l515l685l692l792l720 总产量 l 704l 8651 9962149211022152378244325842558 2．生产布局不断改善 经过多年的调整，蔬菜生产已形成近郊以种植叶菜类为主， 远郊以种植较耐贮运的瓜果类、根菜类和茎菜类为主的合理布局； 同时也逐步形成了专门供应城市的城郊型商品菜、粤西北运菜、 粤北反季节蔬菜和以珠江三角洲为主的出口菜的四大商品蔬菜生 产基地。其中粤西北运菜生产基地主要利用冬季“天然大温室” 生产辣椒、茄子、菜豆、黄瓜等，年播种面积200多万亩，北运 量200多万吨，产品远销28个省、市(区)。粤北山区利用高山 夏秋凉爽、昼夜温差大、受台风影响小的特点，每年反季节蔬菜 播种面积约100万亩，有力地填补了市场缺口。珠江三角洲出口 4l 菜基地年播种面积约为50万亩，年出口量50多万吨。 3．设施栽培、工厂化生产有了一定的基础 通过引进先进的温室技术，结合广东省的地理和气候条件， 经过消化、改造，设计制造出适合华南地区栽培特点和要求的设 备设施，栽培技术不断改进，尤其是深圳和广州的设施栽培有了 一定的示范面积，包括现代化的温室、滴灌和喷灌系统等。 4．产业化经营逐步形成 涌现出一批公司加农户或贸工农一体化的企业，如广州市 279 亩，其中1000亩以上的大型菜场有11个，规模较大的如广州 东升农场有限公司经营面积达9000亩，从化农艺菜场经营面积 达5000亩，这类菜场不但种植