关于小型超市的运营管理.doc

PAGE 1 基于对唐家富利家与百和超市的市场调研—— 对唐家富利家超市的运营管理 及销售模式的分析 执笔人：李程程 目录 TOC \o 1-3 \h \u HYPERLINK \l _Toc7482 第一部分：概况及背景分析 PAGEREF _Toc7482 2 HYPERLINK \l _Toc24078 1.数据获取方式 PAGEREF _Toc24078 3 HYPERLINK \l _Toc11288 2.访谈记录 PAGEREF _Toc11288 3 HYPERLINK \l _Toc6356 第二部分：市场调研及问卷分析 PAGEREF _Toc6356 3 HYPERLINK \l _Toc29892 第三部分：分析现状及改进措施 PAGEREF _Toc29892 9 HYPERLINK \l _Toc18044 1.分析方法 PAGEREF _Toc18044 9 HYPERLINK \l _Toc31976 2.目的 PAGEREF _Toc31976 9 HYPERLINK \l _Toc601 3.搜集及分析调研信息 PAGEREF _Toc601 9 HYPERLINK \l _Toc13722 3.1区位选址 PAGEREF _Toc13722 9 HYPERLINK \l _Toc22538 3.2精细化管理 PAGEREF _Toc22538 10 HYPERLINK \l _Toc26455 3.3对超市的员工进行质量管理 PAGEREF _Toc26455 11 HYPERLINK \l _Toc5129 3.4运用２／８法则优化库存保证充足的资金流 PAGEREF _Toc5129 11 HYPERLINK \l _Toc726 3.5拓展新的赢利点 PAGEREF _Toc726 12 HYPERLINK \l _Toc2482 第四部分：人员介绍及分工 PAGEREF _Toc2482 13 HYPERLINK \l _Toc9600 第五部分：结语 PAGEREF _Toc9600 13 HYPERLINK \l _Toc22152 第六部分：附件 PAGEREF _Toc22152 13 第一部分：概况及背景分析 _______________________________________________________________________________ 1.数据获取方式 方案一：由小组成员用电话访谈的方式向两家超市的经理进行咨询。 方案二：由小组成员对两家超市的员工进行面对面访谈 本次采取方案二进行数据的获取。以下是根据访谈记录的总结出来的信息。 2.访谈记录： 百和超市 富丽家超市 开业时间 2003年 2005年 经营模式 连锁经营 私人企业、无连锁店 员工待遇 工资1000元/月+奖金（与盈利状况有关） 每月有4天休假 法定节假日工资提高 工资1000 节假日少 招聘 招聘要求不高 招聘要求不高 物价水平 和平均水平差不多 比平均水平稍高一点 客流量变化 晚上比白天多 周末比工作日多 一周内晚上及白天都差不多 没有明显变化 促销手段 特价、大减价、附赠品、买一送一、有会员优惠 特价策略、 员工对消费行为分析 店内商品齐全、员工服务态度好，顾客从众心理严重 本地人倾向于特价 外地人更热衷于求新奇及地方特色 选址 位于十字交叉口处，交通便利，百和的正门以45度角的兼顾两个路口。往来的客流量很大，周围有唐家中学，居民区较密集。可以说选址很成功 位于百和超市东行100米处。在小巷里面，周围路况很差，前面有很高的树挡住超市的ＬＯＧＯ。 第二部分：市场调研及问卷分析 ______________________________________________________ 数据获取方式：调查问卷法。回收问卷144 份，其中有效问卷 114份，有效率 79.2%。 调查人群：唐家附近居民为主、中大学生为辅 1.你是否曾经去过百和和富利家两家超市？ 分析：这是一道过滤性问题，是由小组成员在派发问卷时提前问做问卷的人的，并没有在问卷上出现，其中只有两家超市都去过的人才会作答本次问卷。 ________________________________________________________________________