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第二部分 主推技术 一、奶牛（4项） （一）奶牛小区（场）规范化饲养技术 技术要点：本技术重点对奶牛小区(场)奶牛的饲养作出规范性的指导，包括：选址、布局、牛舍、日粮配制、饲养管理、繁殖与育种、卫生与防疫等。 1、选址： (l)地势：奶牛小区(场)应建在地势高燥、背风向阳、地下水位较低，具有缓坡(北高南低)，但总体平坦的地方；严禁建在低凹处、风口处。 (2)土壤：沙壤土最理想，沙土较适宜，黏土最不适。 (3)周边环境：与公路主干线距离不小于500m，距居民点不小于1000m，位置在居民点下风处。远离其他畜禽养殖场，周围1500m以内外无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、医院、兽医院等。为方便生鲜乳运输，周边50公里内最好有乳品加工厂。距离风景旅游区、自然保护区以及水源保护区2000m以上。周边饲料资源尤其是粗饲料资源丰富，且尽量避免周围有同等规模的饲养场。 2、布局： (l)分区：奶牛小区(场)一般包括3～5个功能区，即生活区、管理区、生产区和粪尿污水处理、病畜管理区。 (2)布局原则：①生活区：位置应在上风处和地势较高地段，距离生产区不小于100m。②管理区：距生产区不小于50m，包括与经营管理和产品加工销售有关的建筑物。③生产区：位置应在场区的下风处，入口处设消毒室、更衣室和车辆消毒。生产区奶牛舍要合理布局，应满足分群饲养的要求，挤奶厅靠近泌乳牛舍，各牛舍之间要保持适当距离，以便防疫和防火。干草库应设在生产区下风口地势较高处。④粪尿污水处理、病畜管理区；应建在生产区下风地势低处，与生产区保持100m以上的间距。粪尿污水处理、病牛隔离区应有单独通道，便于病牛隔离、消毒和污物处理。尸坑或焚尸炉距牛舍300m以上。 3、牛舍： (1)牛舍：牛舍按开放程度分为全开放式牛舍、半开放式牛舍和全封闭式牛舍。①全开放式牛舍：适合我国中部和北方等气候干燥的地区，因外围护结构开放，不利于人工气候调控，在炎热南方和寒冷北方不适合，但结构简单、施工方便、造价低廉。②半开放式牛舍；适用区域广泛。三面有墙，向阳一面敞开，有顶棚，在敞开一侧设有围栏。南面的开敞部分在夏季、冬季可以遮拦，形成封闭状态。③全封闭式牛舍：主要采用人工光照、通风、气候调控，造价较高，适合南方炎热和北方寒冷区域。另外，牛舍按屋顶结构分为钟楼式、半钟楼式、双坡式和单坡式等；按奶牛在舍内的排列方式分为单列式、双列式、三列式或四列式等。 (2)牛床：应有1～1.5度的坡度，铺放一定厚度的垫料，可选择沙土、锯末、碎秸轩、橡胶垫层等。 牛床应有足够的面积，便于奶牛正常的采食和休息，其中：泌乳牛(l.65～1.85)m×(1.10～1.20)m、围产期牛(1.80～2.00)m×〈1.20～1.25)m、青年母牛(1.50～1.60)m×1.10m、育成牛(1.60～1.70)m×1.00m、犊牛1.20m×0.90m。 (3)运动场：为加强奶牛运动，促进奶牛健康与高产，应配置足够面积的运动场。成年乳牛每头25～30㎡、青年牛每头20～25㎡、育成牛每头15～20㎡、犊牛每头10㎡。运动场按50～100头的规模用围栏分成小的区域。 4、日粮配制： (1)饲料种类：奶牛生产上常用饲料一般分为粗饲料(包括青绿饲料、青贮饲料、干草和秸秆等)和精饲料(指玉米等能量饲料、豆粕等蛋白类饲料、矿物质饲料和维生素等饲料添加剂)。 (2)全年的饲料需要量：见表1。 表1 各阶段奶牛年头均主要饲料需要量(㎏) 阶段 饲料 成年牛 青年牛 育成牛 犊　牛 精 饲 料 2200～2500 1000～1200 900～100 300～330 羊 　草 1500～2000 1500～2200 1000～1400 300～400 苜蓿干草 1100～1500 400～600 青贮玉米 6000～8000 2500～3000 1800～2000 糟 渣 类 2000～3000 块根、块茎类 500～1000 牛 　乳 300～400 1、本数据适用于年产奶量5000㎏以上的母牛。 2、精饲料中能量饲料占55%～65%，蛋白质饲料占25%～35%，复合预混料占4%～5%。 3、犊牛饲料是犊牛期6个月的需要量。 (3)日粮配制的原则：应按照《奶牛营养需要和饲料成分》的要求，结合奶牛群实际，科学设计日粮配方。日粮配制应精、粗料比例合理，营养全面，能够满足奶牛的营养需要。①优先保证粗饲料尤其是优质粗饲料的供给；产奶牛以日均采食15㎏以上玉米青贮、5㎏以上的干草(应优先选用苜宿、羊草和其他优质干草等)为宜。②精、粗饲料搭配合理，营养平衡；日粮配合比例一般为粗饲料占45%～60%，精饲料占35%～50%，矿物质类饲料占3%～4%，维生素及微量元素添加剂占1%，钙磷比为1.5～2.0:1