蛋鸡对饲粮中蛋氨酸锌的耐受性研究-动物营养学报.pdfVIP

动物营养学报２０１７，２９（２）：５１１⁃５１８ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．０２．０１８ 蛋鸡对饲粮中蛋氨酸锌的耐受性研究 陈娜娜　 何俊娜　 郭　 阳　 刘　 兵　 熊平文　 余东游∗ （浙江大学动物科学学院，农业部华东动物营养与饲料重点实验室，杭州 ３１００５８） 摘　 要： 本试验旨在研究饲粮中添加高剂量蛋氨酸锌对蛋鸡生产性能、血液学指标和组织病理 学的影响，以确定蛋鸡对饲用蛋氨酸锌的耐受剂量。 试验采用单因子完全随机设计，选择健康 且体重和产蛋率相近的２０ 周龄海兰白蛋鸡５４０ 只，随机分成６ 个组，每个组６ 个重复，每个重复 １５ 只鸡。 各组分别饲喂蛋氨酸锌添加水平为０（对照）、７０（有效剂量）、１４０（２ 倍有效剂量）、 ３５０（５倍有效剂量）、７００（１０倍有效剂量）和 １４００ ｍｇ／ ｋｇ（２０ 倍有效剂量）的试验饲粮。 试验 为期８ 周。 结果显示：１）与对照组相比，７０ ｍｇ／ ｋｇ组、１４０ ｍｇ／ ｋｇ组日产蛋重和产蛋率显著提高 （Ｐ＜０．０５），料蛋比显著降低（Ｐ＜０．０５）；３５０ ｍｇ／ ｋｇ组、７００ ｍｇ／ ｋｇ组上述指标与对照组差异不显 著（Ｐ＞０．０５）；与０～７００ ｍｇ／ ｋｇ 组相比，１ ４００ ｍｇ／ ｋｇ 组日产蛋重和产蛋率极显著降低（Ｐ＜ ０．０１），料蛋比极显著提高（Ｐ＜０．０１）。 ２）饲粮中添加蛋氨酸锌对蛋鸡血液常规指标无显著影响 （Ｐ＞０．０５）。 ３）与对照组相比，饲粮中添加７０～７００ ｍｇ／ ｋｇ蛋氨酸锌对蛋鸡血清生化指标无显著 影响（Ｐ＞０．０５），但添加 １４００ ｍｇ／ ｋｇ蛋氨酸锌极显著提高了血清葡萄糖、尿酸、肌酐、总胆红素 含量以及谷草转氨酶、碱性磷酸酶活性（Ｐ＜０．０１）。 ４）添加２０倍推荐有效剂量（１ ４００ ｍｇ／ ｋｇ） 的蛋氨酸锌会引起主要器官组织的损伤和病变。 结果提示，蛋鸡饲粮中蛋氨酸锌的耐受剂量为 ７００ ｍｇ／ ｋｇ。 关键词： 蛋鸡；蛋氨酸锌；耐受性 中图分类号：Ｓ８１６．７　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）０２⁃０５１１⁃０８ 　 　 锌是动物体内必需的微量元素之一。 作为动 饲粮中的安全限量值并未给出。 因此，本试验旨 物体内３００ 多种酶和蛋白质的必需组分，锌可通 在通过研究饲粮中添加高剂量蛋氨酸锌对蛋鸡生 过酶催化机制，实现对动物的物质代谢、生长发 产性能、血液学指标和脏器组织病理学的影响，以 育、免疫功能以及繁殖性能的调节，在动物体内发 确定蛋鸡对饲粮中蛋氨酸锌的耐受剂量，为科学 挥广泛的生物学功能，被称为机体的“生命元 指导蛋氨酸锌在生产实践中的应用提供参考和理 ［１］ 论依据。 素” 。 蛋氨酸锌是由蛋氨酸与无机锌在特定条 ［２］ 件下形成的具有独特环状结构的金属螯合物 。 研究表明，在蛋鸡饲粮中添加适量的蛋氨酸锌，不 １　 材料与方法 仅可以提高蛋鸡产蛋率、改善蛋品质、提高蛋种鸡 １．１　 试验材料 受精率和孵化率，同时有利于增强机体抗氧化能 　 　 蛋氨酸锌：由山东济宁和实生物科技有限公 － ［３ ６］ 力、免疫力及抗应激能力 。 蛋氨酸锌作为一种 司提供，产品批号２０１４０８０７０１，锌含量≥１７．７２％， 高效的新型有机微量元素添加剂，是农业部“１２２４ 蛋氨酸含量≥７９．３４％。 ［７］ 号公告”中允许使用的饲料添加剂