食品添加剂辣椒橙.docVIP

食品添加剂 辣椒橙 范围 本标准适用于以辣椒果皮及其制品为原料，经萃取、过滤、浓缩、脱辣椒素等工艺制成的食品添加剂辣椒橙。 食品添加剂辣椒橙为橙色或橙红色油状液体。 分子式和相对分子质量 分子式 辣椒红素：C40H56O3 辣椒玉红素：C40H56O4 相对分子质量 辣椒红素：584.85 辣椒玉红素：600.85 技术要求 应符合表1的规定。 技术要求 项 目 指 标 检验方法 类胡萝卜素总量，w/% 标称 附录A中A. 辣椒总碱/μg/mL 符合称 附录A中A. 辣椒红素和辣椒玉红素，w/% ≥ 类胡萝卜素总量的30% 附录A中A. 砷（As计）/mg/kg） ≤ 3.0 附录A中A. 铅（Pb）/mg/kg） ≤ 2.0 附录A中A. 总有机溶剂残留量，w/% ≤ 0.005 附录A中A. 检验方法 一般规定 本标准所用试剂和水，在没有