厌氧真菌粗酶制剂对肉鸡肠道微生物及食糜黏度的影响研究.pdfVIP

厌氧真茴粒酶制剂对肉鸡肠道 微生物及食糜黏废的影响 周利芬，毛盛勇，朱伟云 (南京农业大学消化道微生物研究室，南京210095) 摘要：试验在40％小麦基础日粮中添加厌氧真菌粗酶制剂或商品酶制剂，研究其对肉鸡肠 道大肠杆菌、乳酸菌数量及食糜黏度的影响。酶制剂添加量分别为o％(对照组)、0．2％(试 组4)。结果表明，添加酶制剂后，21日龄时，试验组1、2、3、4鸡空肠大肠杆菌数量分别 和7．03％(P0．05)。42日龄时，肉鸡空肠大肠杆菌和乳酸菌，以及回肠乳酸菌数量试验组 与对照组相比差异均不显著(P0．05)；42日龄时肉鸡空肠和回肠食糜黏度，试验组均低于 对照组(P0．05)。结论：在高比例非淀粉多糖的肉鸡日粮中添加厌氧真菌粗酶制剂，能促 进肠道乳酸菌的生长，抑制大肠杆菌的生长；能降低回肠和空肠食糜黏度。 关键词：厌氧真菌；粗酶制剂；肉鸡；肠道微生物；食糜黏度 谷物饲料的细胞壁主要由阿拉伯木聚糖和B一葡聚糖等非淀粉多糖组成。这些非淀粉多糖在消化道 研究表明，高黏度食糜在消化道内停留时间延长，使有害微生物增殖，改变肠道的微生物区系(苏兰 利等，2032)，从而影响动物的生长和健康。一些研究表明，非淀粉多糖酶制剂的添加降低消化道食糜 黏度，防止有害微生物的滋生，促进有益微生物的增长(杨英等，2002)。单胃动物自身不能分泌非淀 法消除谷物饲料中非淀粉多糖的抗营养作用。本研究用厌氧真菌分泌的酶经加工成的粗 小麦替代部分玉米日粮的肉鸡，通过测定肉鸡空肠和回肠的微生物的数量以及食糜黏度， 菌粗酶制剂应用于含高比例非淀粉多糖的日粮时对消化道微生物和食糜黏度的影响。 复合酶制剂 1材料和方法 1．1试验动物 白羽肉鸡：选购自安徽和威农业股份公司。 1．2酶制剂来源 a．厌氧真菌酶制剂，为自制厌氧真菌粗酶制剂。 b．商品酶制剂，为某公司专门针对小麦El粮的酶制剂，编号为酶A，用于试验组4。 1．3试验分组 按照酶活近似原则，试验分五个处理，每个处理五个重复，每个重复18羽，试验设计见表1。 表1试验设计 组别 日粮 对照组 基础日粮(含40％的小麦) 试验组1 基础日粮+O．2％自制粗酶制剂 试验组2 基础日粮+04％自制粗酶制剂 试验组3 基础日粮+0 8％自制粗酶制剂 试验组4 基础日粮+0．1％酶A 1．4试验鸡的选择与分组 选取1日龄健康肉鸡450羽，随机分为五组，其中一组为对照组，其余四组为试验组，每组5个 重复。各试验组分别饲喂表1中的日粮。 1．5 日粮组成及营养水平 参照Nile肉鸡营养需要配制。日粮组成及营养水平见表2。试验分两阶段饲养，1～21日龄喂前期 料，22～42日龄喂后期料，料型均为粉料。 1．6饲养管理 鸡舍内笼养，管道取暖，自由饮水和采食(计量不限量)，人工光照，常规免疫。 1．7样品采集 在2l和42日龄时，随机从每个重复中取一只鸡以断颈方式屠宰，剖开腹腔，迅速分离肠段，肠 道两端用线结扎以保持厌氧环境，自结扎外端剪断，所取各段分装封口塑料袋中并排气封口， 人一86％超低温冰箱冷冻保存。运回实验室，在无菌环境中，剖开肠管，取o．5甜空、回肠食 入4．5棚的生理盐水稀释。离心管经涡旋仪振荡混匀内容物后，进行梯度稀释。并将剩余的空 食糜挤入10d离心管，测定食糜黏度。 161 酶制剂磊勰需龄糕犒而而丽『—————————————～ 1．8培养基的成分及配制 000 馏水1 111l，115％高压灭菌20min。待高压灭菌后的培养基温度降至60℃后浇平板待用。