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2018-01-18 发布于河南
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chap12_3干燥

* * 幻灯片4目录 §3.4 干燥速率和干燥时间一、物料中的几种水分二、干燥过程及机理三、干燥时间的计算 §3.4 干燥速率和干燥时间----干燥动力学干燥动力学可以解决干燥室尺寸问题干燥速率：单位时间、单位干燥表面所汽化的水分量，称为~， ps p t，H 一、物料中的几种水分在一定空气状态下，湿物料中的恒定含水量称为该物料的 ~ 。也就是在一定空气状态下物料中不能除去的水分。用X*表示，单位kg水/kg干料。平衡水分： -------在一定空气状态下的干燥极限自由水分：物料总水分中，除了平衡水分以外的那部分水，称为~。平衡水分与自由水分一、物料中的几种水分影响平衡水分大小的因素：（1）物料的种类；（2）空气的状态。 2、结合水分与非结合水分一、物料中的几种水分结合水分与非结合水分一、物料中的几种水分二、干燥过程及机理恒定干燥条件：整个干燥过程可分为三个阶段：预热段、恒速段、降速段 tw 干燥速率 u，kg/（m2·s） NA 思考： 1、影响恒速阶段干燥速率的因素？ 2、影响降速阶段干燥速率的因素？取决于物料本身结构、形状和尺寸，而与干燥介质状况关系不大。故降速阶段又称物料内部迁移控制阶段。空气条件故该阶段又称为表面气化控制阶段。 tw