原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
专家约稿食品科学食品营养与免疫代谢关系研究进展庞广昌陈庆森胡志和解军波天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室天津摘要食品的营养与功能研究多集中在对机体的代谢和免疫调节作用方面已经成为饮食与健康的焦点肥胖糖尿病高血脂以及癌症作为现代生活方式症已经成为科学家必须面对的大众健康问题科学家曾经坚信通过免疫和化学治疗可以攻克这些疾病但是却发现免疫细胞激活与繁殖表现出和糖尿病癌症相似的对葡萄糖的依赖性和有氧糖酵解作用瓦氏效应这表明激活免疫细胞的同时也可能激活癌细胞而且当免疫细胞迁移到
※专家约稿 食品科学 2018, Vol.39, No.01 1
食品营养与免疫代谢关系研究进展
庞广昌，陈庆森，胡志和，解军波
（天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津市食品生物技术重点实验室，天津 300134 ）
摘 要：食品的营养与功能研究多集中在对机体
文档评论（0）