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健康食疗（一） 秋季养生食谱 156中卫生室 孙卫莉 早餐——山药粥 材料：大米，山药，蜂蜜适量 做法：1.山药去皮切小块 2.煮粥，当粥煮到6成熟的时候加入山药块，粥好后盛碗浇上蜂蜜 荷兰芹银耳 主料：芹菜250克,银耳(干)150克 调料：盐2克,味精2克,花生酱3克,酱油3克, 胡椒粉2克,醋3克,香油10克 特色：清脆爽口。风味独特，佐酒更佳。 做法： 1.荷兰芹（芹菜）洗净摘去老梗，取嫩头。水发银耳去根蒂洗净。 2.炒锅放入清水烧沸，投入荷兰芹略氽，捞出沥干，放碗中，加精盐，味精，麻油拌匀，平摊盘中。银耳入沸水略氽捞起，盛入碗中。 3.另取碗一只，放花生酱，加少许冷开水调成糊状，加入虾子酱油，味精，胡椒粉，米醋，麻油调匀，倒入银耳中拌匀，然后放在荷兰芹上即可。 二面馒头 主料：玉米面300克，小麦面粉200克 调料：酵母15克，碱1克 做法： 1.将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。 2.将发足的面团放在案板上，放 入食碱，揉匀后搓成条，分成约50克一个的剂子，用手揉搓成馒头状。 3.将馒头生坯盖上湿洁布，饧约10分钟，再间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。 饮食禁忌——玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与