王镜岩生物化学课.ppt

丁烷绕 C2—C3σ键 旋转的典型构象有四种： 丁烷分子不同构象的能量曲线如下图所示： 由此可见：丁烷四种典型构象能量的高低顺序是： 全重叠式 ＞ 部分重叠式 ＞ 邻位交叉式 ＞ 反交叉式 结论：反交叉式是丁烷的优势构象（又称：最稳定构 象。 §3—5—2 环己烷及取代环己烷的构象 一、环己烷的构象 船 式 构 象 环己烷的六个碳原子构成两个平面； 六个a、e键分别为三上三下； 同一碳原子若a键在上，e键必然在下； a、e 键可以相互转化。 二、取代环己烷的优势构象 1.一取代环己烷 结论：取代基处于e 键稳定。 2.二取代环己烷 (1) 1,2-二取代环己烷 生物化学.第一篇 .生物分子的结构和化学 第一章 生物分子导论 一.什么是生物化学 二.生物分子及其组织层次 三.生物分子的三维结构 四.生物结构中的非共价力 五.水与生命 六.生物分子的起源与进化 生物化学.第一篇 .生物分子的结构和化学 第一章 生物分子导论 一.什么是生物化学(Biochemistry、Biological chemistry ) 1.生命定义:确切的定义比较困难.但是活生物与非生物比较有显著的共同特征:〔1).化学成分的同一性. (2).严整有序的结构. (3).新陈代谢. (4).自我复制的能力. 2.生物化学:是关于生命的化学，是运用化学的原理和方法来研究生命现象，阐明生命现象变化规律的一门科学。 3.生物化学研究的主要范围： A.生物分子的结构与功能：探讨生物体的物质组成以及分子结构、性质和功能。 B.新陈代谢: 物质代谢的规律、能量转化及其调节控制。 C. 遗传信息:遗传的分子基础及代谢调控 (DNA复制、RNA转录、蛋白质翻译等)。 生物化学.第一篇 .生物分子的结构和化学 第一章 生物分子导论 一.什么是生物化学(Biochemistry、Biological chemistry ) D.通常将生物大分子结构、功能及其代谢调控的研究称为分子生物学(Molecular biology).在某种意义上,分子生物学是生物化学发展的一个新阶段.所以这门学科也称为生物化学与分子生物学 （Biochemistry Molecular Biology）. 4.本书知识体系: 本教材是”十一五”国家级规划教材.本书前面版本曾是国内最好的生物化学教材之一,被各高校采用广泛.内容详实,知识编排得当,将生物化学内容组织成三大部分(生物分子,新陈代谢和遗传信息),共安排35章(详见下表). 生物化学.第一篇 .生物分子的结构和化学 第一章 生物分子导论 二.生物分子及其组织层次 1.生命元素(bioelement):天然化学元素中有30种是活生物所必需的,称为生命元素. 化学元素不是随机参入生物的,是在进化过程中被选择出来的.一些生命元素决定于环境中原料的可得性(例如,Ca,K,Mg,Na等),一些决定于其分子或原子对生命过程专一作用的适合性(例如,C,H,O,N等). 2.生物分子(biomolecule):生物分子泛指构成生物的蛋白质,核酸,多糖,脂质以及它们的构建分子和代谢中间物等. 生物分子几乎都是碳的化合物.碳在成键方面的多能性是生物起源和进化过程中选择碳化合物作为生物分子的主要因素. 生物化学.第一篇 .生物分子的结构和化学 第一章 生物分子导论 3.生物分子组织层次 小分子前体(precursor, 环境中获得)（H2O、CO2、O2 ,NH3,N2等） 生物体内经过一系列代谢,形成中间物 代谢中间物（丙酮酸、柠檬酸、苹果酸等） 中间物转变成构件分子 构件分子(block-building molecule,monomer)（氨基酸、核苷酸、单糖,脂肪酸等） 构件分子共价缩合成生物大分子 生物大分子(biomacromolecule)（核酸、蛋白质、多糖等） 生物大分子借助非共价键缔合成超分子复合体 超分子(assembly)（核糖体、酶复合体、微管等） 超分子复合体装配成质量更大的细胞器 细胞器(organelle)（细胞核、线粒体,高尔基体等) 细胞(原核细胞,真核细胞等) 生物化学.第一篇 .生物分子的结构和化学