第七章 脂类的化学和代谢.ppt

第 七 章  脂类的化学和代谢;第一节 脂类的化学 第二节 脂类在体内的消化和吸收 第三节 脂类在体内的储存和运输 第四节 脂肪的分解代谢 第五节 脂肪的合成代谢 第六节 类脂的代谢 ;第一节 脂类的化学;二、脂类的分类; （二） 类 脂 ⒈ 复合脂类 除含脂肪酸和醇外，还有非脂分子的成分。 可分为磷脂和糖脂 ⒉ 衍生脂类 由单纯脂类和复合脂类衍生而来的， 具有脂类性质的物质。 如：取代烃，固醇类，萜，其他脂质;三、脂类的生理功能;饱和脂肪酸;必需脂肪酸;五、复合脂类的化学;（一）磷 脂 类; 结构式; 种 类;（1）卵磷脂（磷脂酰胆碱）; （2） 脑 磷 脂 （磷脂酰胆胺，磷脂酰乙醇胺）;（3） 磷脂酰丝氨酸;（4）磷脂酰肌醇; （5）缩醛磷脂;（6）二磷脂酰甘油（心???脂）;2. 鞘氨醇磷脂（鞘磷脂）;（二） 糖 脂;脑苷脂;2. 神经节苷脂;1. 胆固醇;2. 胆酸与胆汁酸; 第二节 脂类在体内的消化和吸收;一、脂肪的消化和吸收;（二） 吸 收;胆汁的肠肝循环;食物中脂肪;二、类脂的消化和吸收;2. 胆