2016.1.27食品美食的设计分享马晓佳舌尖上的设计.pptxVIP

舌尖上的设计美食设计的分享网盟设计部-马晓佳2016-01-18目录/CATALOG食品设计1`图片调整的重要性`2设计风格与食物类别的相符性`3带来食欲和快乐的色彩`4食品设计 食品设计的定义：涉及食品方面的设计，食品设计的目的是为了让吃这件事变得更容易，更加符合特定的场合和条件。相对于社会学，人类学，经济，文化和感官分析的行为。并且涉及到环境，界面和功能性的工具进行补充饮食的行为。 除了如何做菜以外（包括食材的选择，味道的调试）的其余有关美化食物的工作，都可以称之为食品设计，小到饼干标志，大到餐厅的装璜，都可称之为食品设计。总而言之，如果我们称设计为，做一个形状给我们的需要，那么食品设计就是，做一个形状给吃的需要。美食诱惑Food temptation选片的重要性选片的重要性对比图调色带来的不同感受调色后调色前调色带来的不同感受调色后调色前切图带来的不同感受全盘展示：展现菜品盛器与摆盘局部展示：菜量显大且富有食欲设计风格与食物类别的相符性设计风格与食物类别的相符性设计风格与食物类别的相符性设计风格与食物类别的相符性带来食欲和快乐的色彩 红色、橙色、亮黄色等暖色调的食物，对人体有吸引力，最能刺激食欲，会让人不知不觉多吃几口。而绿色、白色、黑色的食品一般是低热量食物，而且视觉效果不太能刺激食欲甚至会降低吃东西的欲望。设计风格与食物类别的相符性设计风格与食物类别的相符性 虽然以上两