餐饮环评公众参与环评报告.doc

建设项目环境影响报告表 (试行) 项 目 名 称： 建 设 单 位： 编制日期：201年月 国家环境保护总局制 《建设项目环境影响报告表》编制说明 《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价资质的单位编制。 1. 项目名称—指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。 2. 建设地点—指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止终点。 3. 行业类别—按国标填写。 4. 总投资—指项目投资总额。 5. 主要环境保护目标—指项目区周围一定范围内集中民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、性质、规模和距厂界距离等。 6. 结论与建议—给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。 7. 预审意见—由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，不填。 8. 审批意见—由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。 一、 建设项目基本情况 项目名称 建设单位 法人代表 联系人 通讯地址 联系电话 传 真 邮编 建设地点 立项审批部门 批准文号 建设性质 √新建搬迁 改扩建 行业类别及代码 正餐服务(H6210)面积 (平方米) 绿化面积 (平方米) 总投资 (万元) 其中：环保投资(万元) 环保投资占总投资比例 % 评价经费 （万元） 投产日期 （一）工程内容及规模： 1、项目背景及任务由来根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境影响评价分类管理目录》和《云南省建设项目环境保护管理规定》《建设项目环境影响评价分类管理目录》，因此委托我单位承担本项目的环境影响评价工作。接受委托后我单位对建设项目及周边区域环境进行了调查和踏勘，并收集了相关资料，按照建设项目《环境影响评价技术导则》的要求，编制了该项目的环境影响报告表，以供上报环境行政主管部门审批。组成情况 结构 建筑面积（m2） 厨房 1层 砖混结构 200 1区：包括热炒区、粗加工区、冷藏区、蒸饭区等。 2区：清洗区、菜品区 办公室 30 用于日常办公 散座就餐区 300 提供顾客就餐餐位，设有4人桌7张、6人桌15张，10人桌11张 储藏间 50 酒水、日常用品等储存 卫生间 30 供顾客、员工方便 更衣室 50 提供员工更换工作服 小包间 100 提供顾客就餐餐位，包间共5间，设有5张6人桌 大包间 钢架结构 200 提供顾客就餐餐位，包间共8间，设有8张10人桌 空地及过道 / / 505.2 总面积 供电 由接入 燃料 厨房炉灶以环保燃料油为燃料。 暖通 项目内采用自然通风，不设置空调 供排水 给水 由接入，用水量m3/d、m3/a。 排水 项目内废水经隔油池化粪池处理后本项目排水量为m3/d、m3/a。 环保工程 生活垃圾收集设施 项目内拟采用带盖的垃圾桶对项目产生的生活垃圾进行收集，收集后委托环卫部门定期清运 隔油池 一个容积为m3的隔油池对项目内餐饮废水进行处理，于 化粪池 容积为m3的对项目内餐饮废水进行处理，于 油烟净化系统 油烟集气罩、油烟排烟管道、风机、油烟净化器对项目运营产生的油烟进行处理；装油烟净化器，安装于项目。 泔水收集装置 项目内拟采用带盖的塑料桶对泔水进行收集，收集后的泔水按照《昆明市餐厨废弃物管理办法》（昆明市人民政府令第109号）中相关要求，交 （3）建设规模 本项目共设置餐位338个，为员工及顾客提供中餐、晚餐；其中散客就餐区设有4人桌7张、6人桌15张，10人桌11张，共228个餐位；小包间共5间，设有5张6人桌，共有餐位30个，大包间包间共8间，设有8张10人桌，共80个餐位。含员工45人在内，日最大接待量约为人次/d。项目配置情况见表1-2所示。 表1-2 配置一览表 序号 名 称 规格/型号 能源类型 数量（台） 厨房设施配置情况 1 电 1 2 保洁柜 1200×500×1800mm 电 2 3 双眼小炒灶 1800×1000×1150mm 液化气 1 4 威猛达飞龙燃气灶 WMD-FL1（单眼） 液化气 1 5 四眼煲汤炉 2100×800×550mm 液化气 2 6 开水器连底座 FEHHB545 电 1 7 三门冷柜 1250×750×1920mm 电 1 8 两室家用冷藏冰柜 新容声SY188AD 电 1 9 四层板式菜架 1200×500×1550mm / 1 注：共设置灶头数3个 环保设施配置情况 序号 名称 容积/风量 设置位置 治理目的 1 隔油池 大包间下方 去除废水中的油脂和悬浮物 2 油烟净化系统 炒灶、油料暂存区上方 降低油烟排