油菜花粉超临界CO2萃取工艺优化及萃取物活性研究.pdf

山东师范夫学颂÷’论文 摘要 本试验研究了超临界C02(sc．c02)萃取动力学模型的相关知 识，讨论了各种萃取参数对sc．C02萃取过程的影响。对油菜花粉 氏提取物进行了比较。发现SC．C02萃取物中多不饱和脂肪酸含量丰 富，尤其是a．亚麻酸含量为51．94％，高于索氏提取中的48．51％。 对油菜花粉SC—C02萃取进行了实验室工艺学研究，确定出温 ● ● 度、压力、流量、时间、含水量、破碎处理6个因素，每个因素选 取3个水平，按照正交试验方法来研究各因素对萃取率的影响。同 时，研究了SC．C02萃取实验室工艺学条件下对a．亚麻酸的富集作 ● ● 用。实验室SC．C02萃取工艺优化条件：温度C3、压力Pl、．日寸恫T卜 ● ● 流量F2、含水量M3、破碎处理S2。实验室SC—C02萃取分离条件： 分离釜1压力7MPa，分离釜1温度60℃，分离釜2温度40℃，分 离釜2压力囿罐压。在此条件下可以获得8．87％的萃取率，高于索氏 提取的8．3％，同时获得了6．72：1的分离比和62．6％的小亚麻酸含量， 实现了a．亚麻酸在分离釜1中的富集。 在实验室工艺学研究的基础上，有针对性地选取了温度、压力 和流量三个因素，每个因素选取3个水平，按照正交试验方法来研 究各因素对萃取率的影响，对油菜花粉SC．C02萃取进行了中试工艺 学研究，获得了最佳的萃取条件和分离条件。中试萃取工艺优化条 件：压力Pl，温度C2，流量F2。中试分离工艺条件：分离l压力SIP3， 油菜花粉超临界C02摹取_亡艺优化及萃取物活性研究 分离l温度s，T3，分离2温度S2T2，分离2压力同罐压。在此条件 下可以获得8．57％的萃取率，同时获得了8．6：1的分离比和64．9％的 仅．亚麻酸含量，一定程度上实现了Ⅱ．亚麻酸在分离釜1中的富集。 为提高油菜花粉SC—C02萃取物的抗氧化性能，通过正交试验对 SC．CO：萃取分离参数的调节，有效富集维生素E，最高浓度达到VE 抗氧化效果进行了研究，并与3种常用脂溶性抗氧化剂PG、迷迭香 毽BHT进行了抗氧化效果比较。获得了最佳的抗氧化剂配比o．2％ VE+0．015％X(增效剂)，货架期最长为656天。。采用软胶囊剂型， 对萃取物抗氧化效果进行了室温跟踪测定，肯定了软胶囊剂型的抗 氧化效果。 的SC—RPE在体外环境下对肿瘤细胞的抑制作用，发现较高浓度下， 表现出较为明显的抗肿瘤活性，抑瘤率分别为17．08％，23．51％和 21．10％(72h)，并且呈现出剂量依赖性。对萃取物可能的抗肿瘤机 理进行了讨论与分析。具体成分的抗肿瘤机理有待于进一步地研究 探讨。 U 山东师范犬学硕上论文 关键词：超临界C02萃取；动力学模型；工艺学；正交试验；优化； a．亚麻酸；维生素E；抗氧化；细胞培养；多不饱和脂肪酸 缩写：ALA a．亚麻酸 SC：C02超临界C02 PUFAs多不饱和脂肪酸 SFE 超临界流体萃取 SCF 超临界流体 VE 维生素E ●