食品科学与工程专业教学大纲-辽宁普通高等学校本科专业信息平台.pdf

辽医医疗学院 辽医医疗学院 辽辽医医医医疗疗学学院院 食品科学与工程专业 食品科学与工程专业 食食品品科科学学与与工工程程专专业业 教学大纲 教学大纲 教教学学大大纲纲 （供食品科学与工程本科专业使用） 辽宁医学院医疗学院·基础教研部 目 录 目 录 目目 录录 01、 《基础化学》教学大纲………………………………………………………………1 01、 《基础化学》教学大纲………………………………………………………………1 0011、、 《《基基础础化化学学》》教教学学大大纲纲………………………………………………………………………………………………………………………………11 02、 《食品生物化学》教学大纲…………………………………………………………9 02、 《食品生物化学》教学大纲…………………………………………………………9 0022、、 《《食食品品生生物物化化学学》》教教学学大大纲纲……………………………………………………………………………………………………………………99 03、 《食品微生物学》教学大纲…………………………………………………………25 03、 《食品微生物学》教学大纲…………………………………………………………25 0033、、 《《食食品品微微生生物物学学》》教教学学大大纲纲……………………………………………………………………………………………………………………2255 04、 《食品工厂设计》教学大纲…………………………………………………………37 04、 《食品工厂设计》教学大纲…………………………………………………………37 0044、、 《《食食品品工工厂厂设设计计》》教教学学大大纲纲……………………………………………………………………………………………………………………3377 05、 《有机化学》教学大纲………………………………………………………………45 05、 《有机化学》教学大纲………………………………………………………………45 0055、、 《《有有机机化化学学》》教教学学大大纲纲………………………………………………………………………………………………………………………………4455 06、 《食品机械设备》教学大纲…………………………………………………………51 06、 《食品机械设备》教学大纲…………………………………………………………51 0066、、 《《食食品品机机械械设设备备》》教教学学大大纲纲……………………………………………………………………………………………………………………5511 07、 《食品工程原理》教学大纲…………………………………………………………58 07、 《食品工程原理》教学大纲…………………………………………………………58 0077、、 《《食食品品工工程程原原理理》》教教学学大大纲纲……………………………………………………………………………………………………………………5588 08、 《食品化学》教学大纲………………………………………………………………68 08、 《食品化学》教学大纲………………………………………………………………68 0088、、 《《食食品品化化学学》》教教学学大大纲纲………………………………………………………………………………………………………………………………6688 09、 《分析化学》教学大纲………………………………………………………………79 09、 《分析化学》教学大纲………………………………………………………………79 0099、、 《《分分析析化化学学》》教教学学大大纲纲………………………………………………………………………………………………………………………………7799 10、 《高等数学》教学大纲………………………………………………………………82 10、 《高等数学》教学大纲………………………………………………………………82 1100、、 《《高高等等数数学学》》教教学学大大纲纲…………………………