浅谈胶原蛋白.PPTVIP

经过大量实验研究，可以总结出胶原蛋白具有低免疫原性、生物兼容性、可生物降解性、止血和修复功能， * 既然胶原蛋白具有如此优良的性质，我们从哪里提取呢？胶原蛋白广泛的存在于动物的皮和骨骼中，如猪皮、牛筋、鱼、鸡的皮肤及骨骼中中也存在胶原蛋白。胶原蛋白的来源很多，但目前工业上生产主要来自牛、猪、鱼的皮肤骨骼等。但近年来由于疯牛病等流行病的发生，不少发达国家已经禁止使用从牛皮和牛骨中提取胶原蛋白 * 目前为止，我们主要从猪体、羊骨、鹿骨、鱼体、鸡体中得到胶原蛋白 * 我们提取的胶原蛋白往往是混合物，如何对其进行检测呢？就是SDS - 聚丙烯酰胺凝胶电泳法， * 又称为ECL（enhanced chemiluminescience）增强化学发光测定系统分成三个步骤 SDS(十二烷基硫酸钠) * 这是在细胞与分子免疫学杂志里提到的胶原蛋白的分析图，由左至右代表培养代数一次增加 * 胶原蛋白的介绍就到这里，谢谢大家！ * 浅谈胶原蛋白 10化基杨景舒 结构和性质 分类及制备 SDS分析 1 2 3 我们生活中的胶原蛋白 前言 胶原蛋白富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸，其中维持人体生长所必需的氨基酸有7种，胶原蛋白中的甘氨酸占30％，脯氨酸和羟脯氨酸共占25％，是各种蛋白质中含量最高的，丙氨酸、谷氨酸的含量也比较高，同时还含有在一般蛋白中少见的羟脯氨酸和焦谷氨酸。 胶原蛋白结构 胶原蛋白是细胞外基质的结构蛋白质，分子量为300kD，其分子在细胞外基质中聚集为超分子结构。胶原蛋白最普遍的结构特征是三螺旋结构，由3条a链多肽组成，每一条胶原链都是左手螺旋构型，它们交叉相互缠绕成右手螺旋结构，即超螺旋结构 独特的三重螺旋结构，使其分子结构非常稳定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。结构决定性质，性质决定用途，胶原蛋白的结构的多样性和复杂性决定其在许多领域的重要地位。 王丽娜，黄素珍.胶原蛋白的研究进展，肉类研究，2010.1 性质 生物学性质——低免疫原性 林炜等认为胶原有三种类型的抗原分子,第一类是胶原肽链非螺旋的端肽,第二类是胶原的三股螺旋的构象,第三类是a -链螺旋区的氨基酸顺序。其中第二类抗原因子仅存在于天然胶原分子中,第三类只出现在变性胶原中,而第一类抗原因子在天然和变性胶原中均存在。 林炜，穆畅道，王坤余，等.皮革固体废弃物资源化Ⅱ-胶原的性质及其在医药和化妆品工业中的应用[J].中国皮革，2001，30（15）：8-11. 生物学性质——生物相容性 生物相容性是指胶原与宿主细胞及组织之间良好的相互作用。无论是在被吸收前作为新组织的骨架,还是被吸收同化进入宿主成为宿主的一部分,都与细胞周围的基质有着良好的相互作用,表现出相互影响的协调性,并成为细胞与组织正常生理功能整体的一部分 Zhen-sheng等人发现胶原聚合材料具有高度的生物相容性。 黎洪棉等人研究表明：海绵状I型胶原蛋白与兔脂肪干细胞具有良好的体外生物相容性，能为组织工程种子细胞的生长提供适宜的三维空间，可作为脂肪组织工程种子细胞的载体材料。 王娜.酶法提取猪皮胶原的工艺研究[D].四川大学硕士学位论文，200. Gu Zhen-sheng, Sheng Yao-hua, Wang Li-tian,etal. Biocompatibility research of the collagen-polymeras human implants[J].Chinese Journal of Clinical Rehabilitation,2005,9(6):247-249. 黎洪棉，高建华，鲁峰，等.李海绵状I型胶原蛋白与免脂肪干细胞的生物相容[J].中国组织工程研究与临床康复，2009，25（13）：4829-4833. 生物学性质——可生物降解性 胶原能被特定的蛋白酶降解,即生物降解性。因胶原具有紧密牢固的螺旋结构,所以绝大多数蛋白酶只能切断其侧链,只有特定的蛋白酶在特定的条件下才能降解胶原蛋白,胶原肽键才会断裂。胶原的肽键一旦断裂,其螺旋结构随即被破坏,断裂的胶原多肽就被蛋白酶彻底水解。结缔组织细胞或炎症细胞能吞噬被胶原酶作用所得的大的片段，然后由溶酶体进一步降解为小分子多肤或氨基酸 王娜 .酶法提取猪皮胶原的工艺研究 酶法提取猪皮胶原的工艺研究 [D]. 四川大学硕士位论文， 四川大学硕士位论文， 200. 生物学性质—— 止血和修复与功能 胶原具有止血性能，该性能的发挥通过两方面实现，即促进血小板凝聚和血浆结块。 胶原可以与血小板通过粘合、聚集形成血栓起到止血作用。当血管壁的内皮细胞被剥离时，血管中的胶原纤维暴露于血液中，血液中的血小板立刻与胶原纤维吸附在一起，发生凝聚反应，生成纤维蛋白并形成血栓，进而血浆结块阻止血流。