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溶媒的介电常数
蛋白質的沈澱作用 能使蛋白質發生沈澱作用的因素有： 酸 酸性試劑 單寧酸 重金屬離子（汞離子、鉛離子等） 咖啡因 嗎啡 中性鹽 有機溶媒 熱 ﹝五﹞蛋白質純化 ﹝五﹞蛋白質純化 蛋白質的溶解度 pH值：當pH值在其等電點（pI）時，溶解度最小。 鹽濃度：當在低濃度時，蛋白質的溶解度隨著鹽濃度的增加而增加，稱為Salting-in。當鹽濃度高至某一濃度時，蛋白質的溶解度隨著鹽濃度的增加而減少，稱為Salting-out。 溶媒的介電常數（Dielectric contant）：酒精、丙酮的常數較水小，使蛋白質分子在此溶媒中的斥力較小，溶解度較低。 4. 溫度：在一限定的溫度（約0~40℃）下，大部份的蛋白質溶解度隨溫度的上升而增加。 Ion exchange chromatography Gel filtration chromatography Gel filtration chromatography Affinity chromatography Dialysis * * 06.2 Ammonium sulfate Salting out﹝鹽析﹞ 等電點沉澱 R+A- + B- R+B- + A- V0：void volume Ve：elution volume fusion protein: 6-histidine tag *
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