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饮食护理 饮食护理 脑血管病（cerebralvascular diseases），泛指脑部血管的各种疾病，包括脑动脉粥样硬化、血栓形成、狭窄、闭塞、脑动脉炎、脑动脉损伤、脑动脉瘤、颅内血管畸形、脑动静脉瘘等，其共同特点是引起脑组织的缺血或出血性意外，导致患者的残废或死亡，发病率占神经系统总住院病例的1/4～1/2。 　1、 宜多进食含蛋白质高的鱼类、家禽、瘦肉等 2、 应尽量少吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油脂以及动物的内脏等。 3、 为保证获得足够的维生素，每天应供给新鲜蔬菜。 4、 进餐应定时定量，少量多餐，每天4～5餐，晚餐应清淡易消化。 脑血管病患者营养饮食 脑血管病饮食护理 高血压（hypertension）是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征（收缩压≥140毫米汞柱，舒张压≥90毫米汞柱），可伴有心、脑、肾等器官的功能或器质性损害的临床综合征。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。在改善生活方式的基础上，推荐使用24小时长效降压药物控制血压。除评估诊室血压外，患者还应注意家庭清晨血压的监测和管理，以控制血压，降低心脑血管事件的发生率。 —高血压 高血压的饮食护理 1、高血压饮食限制钠盐的摄入（每日应逐渐减至６克以下，普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为６克）饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应以5克以下为宜。   2、高血压戒烟酒（如果非要饮，每日饮用量折合白酒不能超过１两）有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引心肌梗塞，脑中风。 3、高血压饮食少吃甜食甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化。 4、多食具有降压作用的食品，如大蒜、芹菜、荠菜、绿豆、玉米、胡萝卜、葫芦、西瓜、海带、海参、海蜇等。 糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。 —糖尿病 糖尿病饮食护理 豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。 三餐分配要合理。病情稳定的糖友，至少保证一日3餐，血糖波动大、易出现低血糖的糖友就需要适当加餐，每日进餐5~6次，同等重量的食物分成6份，每一份的压力自然就小了。 低盐饮食的烹制方法 1.尽量利用蔬菜本身的味道。蔬菜本身的清香味能够刺激味蕾，增进食欲，如西红柿炒鸡蛋、番茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。 2.集中放盐。把盐末直接撒在菜上，味蕾受到强烈刺激，会唤起食欲. 3.可用醋、芝麻酱、番茄酱等调料增加食欲，如醋拌凉菜，或芝麻酱拌茄子、番茄肉片等。 4.多吃菌类。以蘑菇、木耳、海带为主的汤菜，味鲜色浓，并有补益功能，可加少许盐或不加盐。菌类还有软化血管的作用。 5.多尿时，可以使用不含钠、钾的特质盐；但尿少时忌用。 只要能掌握以上这些简单的方法，坚持低盐饮食，就能够帮助糖尿病患者控制并发症的发生，提高生活质量，增强他们与病魔斗争的决心和信心。 低脂饮食 低脂饮食包括： 1.肉类：烤煮牛肉，牛肝，羊肉，鸡肉。 2.鱼类及其他海产品：鲤鱼，鲟鱼，比目鱼，蟹肉，虾。 3.蔬菜：芦笋，茄子，鲜扁豆，豌豆，土豆，菠菜，南瓜，西红柿，卷心菜，花椰菜，黄瓜，辣椒，萝卜 4.水果：所有的水果及果汁(新鲜的，罐装的，或冰冻的均可) 5.乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)，人工奶油，家用奶酪。 6.面包和谷物等:大米，面包，通心粉，咸苏打饼干，玉米粉。 7.调味品类:蜂蜜，果酱，番茄酱，生姜，芥末，咖啡茶。 谢谢观看