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（四）植物微量元素营养失调症 1、钙素营养失调症 作物缺钙症状: 钙是植物体内难以移动的元素之一，其缺乏症状首先出现在新根、顶芽、果实等生长旺盛而幼嫩的部位，如幼叶、生长点等分生组织生长减弱，容易腐烂坏死；幼叶卷曲畸形，叶缘发黄并逐渐死亡；植株生长停滞，节间缩短，株型矮小，组织软化，果实生长发育不良，易腐烂。如番茄、辣椒的脐腐病，大白菜、甘蓝和莴苣的干烧心（幼叶叶缘呈烧灼状，出现尖端坏死），马铃薯的褐斑病，苹果的苦痘病和鸭梨的黑心病等等。 2、镁素营养失调症 作物缺镁症状: 镁在植物体内容易移动，缺镁时症状首先表现在中下部较老的叶片上。缺镁植物叶片脉间失绿，叶脉仍为绿色，在叶片上形成清晰的网状脉纹，往往在叶片边缘和尖端较为严重，而叶片基部常能保持绿色；严重时整个叶片变绿或发亮，叶肉组织变为褐色而坏死。缺镁也可以使叶片发硬、变脆和扭曲，在成熟前叶片枯萎、脱落。不同作物表现的缺镁症状各不相同。如玉米缺镁时下部叶片出现典型的脉间失绿症。水稻缺镁首先在叶尖、叶缘出现色泽退淡变黄、叶片下垂，脉间出现黄褐色斑点，随后向叶片中间或基部扩展。苹果、柑橘缺镁脉间失绿，叶缘变为橙色、赤色或紫色。 3、硫素营养失调症 作物缺硫症状: 作物缺硫时，叶片褪绿或黄化，茎细弱，顶端及幼芽受害较早，通常幼芽先变黄，根细长而不分枝，植株生长迟缓，开花结实时间推迟，结实率低，秕壳多。作物缺硫的症状类似于缺氮的症状，即失绿和黄化比较明显。但由于作物体内硫的移动性不大，缺硫症状首先在中上部叶出现，这一点与缺氮有异。 4、硼素营养失调症 植物缺硼症状: 植物严重缺硼时，茎尖生长点受到抑制，节间短促，生长点生长停滞，甚至枯萎死亡。根系发育不良，根尖生长停止，呈褐色，侧根加密，根颈以下膨大，似萝卜根。老叶增厚变脆，叶色深，无光泽；新叶皱缩，卷曲失绿，叶柄短缩加粗。茎短缩，严重时出现茎裂和木栓现象。蕾花脱落，花少而小，花粉粒畸形，生活力弱，不能完成正常的受精过程。结实率低，果实发育不良，常呈畸形，小而坚硬。 甜菜“腐心病”、油菜“花而不实”、棉花“蕾而不花”、花椰菜“褐心病”、小麦“不稔症”、花生“有果无仁”、芹菜“茎折症”、苹果“缩果病”、柑橘“石头果”以及油橄榄“多头症”等，都是严重缺硼的症状。植物轻度缺硼时，一般外表无明显症状。 植物硼中毒症状: 由于硼在植物体内难以移动，因此硼中毒症状往往先从基部叶片首先表现出来，而且与叶脉类型有关。一般是在中下部叶片尖端或边缘褪绿，随后出现黄褐色斑块，甚至坏死焦枯。叶脉呈辐射状的双子叶植物，整个叶缘枯焦如镶金边；叶脉呈平行状的单子叶植物，症状有叶尖逐渐向中心发展，严重时叶片枯萎早脱，其特点是老叶比新叶严重。 5、铁素营养失调症 植物缺铁症状: 铁在不同器官间不易移动，同时铁又是叶绿素合成所必需的，因此缺铁首先可见的典型症状是幼叶失绿，而下部老叶仍保持绿色，随着铁缺乏的加重，植株下部叶片逐渐失绿变白。幼叶失绿开始时往往是脉间失绿，叶脉仍能保持绿色，幼叶的这种缺铁失绿再出现坏死斑点前是可逆的。严重缺铁时，叶片上出现褐色斑点和组织坏死，并导致叶片死亡。 不同作物对缺铁的敏感性不同，主要取决于植物营养基因型的差异。对缺铁敏感的作物有高粱、玉米、大豆、黑豆、果树、葡萄、花生、番茄及草原旱柳等，其中黑豆常被作为土壤缺铁的指示植物。 植物铁中毒症状: 铁的毒害往往发生在通气不良的土壤上，如在排水不良的土壤或长期渍水的水稻土中亚铁含量可高达300-700mg/kg，致使作物产生亚铁毒害。铁中毒的症状表现为老叶上有褐色斑点，根部呈灰黑色，易腐烂。水稻亚铁毒害时，一般在叶片的脉间首先产生红棕色斑点，尔后扩散至整个叶片变成灰色，所以往往把水稻亚铁毒害称为“青铜病”。 6、锌素营养失调症 植物缺锌症状: 植物缺锌的共同特点是，叶片失绿，节间缩短，植株矮小，生长受限制，产量降低。植物缺锌严重时，常会表现出特殊的缺锌症状。如水稻的“红苗病”、“火塘苗”、“缩苗”（安徽）、“僵苗”、“发红苗”、“白叶倒苗”（湖北）、“稻缩苗”（河北）、“赤枯翻秋”（湖南）、“矮缩苗”（江苏）、“坐蔸”（四川）、“倒缩苗”（浙江）和“窒息病”（台湾）等，都是缺锌症状。果树缺锌易出现“小叶病”，以苹果最为典型,又名“簇叶病”，簇生严重程度与树体缺锌程度呈正相关。 植物对缺锌的敏感程度，因植物种类不同而异。缺锌最敏感的作物有玉米、高粱、大豆、亚麻、蓖麻、洋葱、蚕豆、柑橘、苹果、桃、葡萄；中度敏感的作物有水稻、棉花、马铃薯、番茄、甜菜、三叶草、紫花苜蓿、梨；不很敏感的作物有小麦、大麦、胡萝卜、豌豆、薄荷、芦笋。 植物营养 商务人员培训教材系列 市场部 编制 本篇讲义的主要内容 一、植物的组成和必需营