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甲壳素及其衍生物的质量分析研究进展
中国生化药物杂志 年第 卷第 期
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甲壳素及其衍生物的质量分析研究进展
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张建林 ，李 平 ，王爱勤
（ 甘肃省药品检验所，甘肃 兰州 ； 兰州大学 第二医院，甘肃 兰州 ；
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$ 中国科学院 兰州化学物理研究所，甘肃 兰州 #$%%%% ））
摘 要：评述了甲壳素及其衍生物的质量分析研究进展。从外观性状、比旋度、黏度、溶解度、热稳定性等介绍
了性状；从光谱法、色谱法和物理化学反应等介绍了鉴别；从含氮量、相对分子质量及其分布、酸碱度、干燥失重、炽
灼残渣、重金属、蛋白质、离解常数、纯度等介绍了检查；从脱乙酰度、取代度、氨基葡萄糖、甲壳素及其衍生物含量
等讨论了含量测定，并对其质量标准前景作了展望。
关键词：甲壳素；衍生物；质量分析；评述
中图分类号： ； 文献标识码： 文章编号： （ ）
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甲壳素（ ， ）的化学名称为（，） 乙酰氨基 脱 为白色、淡黄色片状或青白色粉末，无臭、无味。羧甲基
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