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百货概述 百货定义 　　满足人们生产生活所需的生产资料和生活资料。 百货概述（２）百货的发展简史 １．１８世纪中叶，在重商主义的思想下形成，尤以法国巴黎为代表．１８５２年世界第一家百货“邦．马尔谢”在巴黎诞生． Ａ．顾客自由进出商店　 Ｂ．商品明码标价 Ｃ．柜台销售，出现陈列　 Ｄ．不满意可退换 Ｅ．薄利多销，低盈利高周转的经营方针 相继出现卢浮百货（１８５５年），市府百货（１８５６年），巴黎春天百货（１８６５年）等． ２．演变过程： 创办期１８５２－１８８０　发展期１８８０－１９１４ 成熟期１９１４－１９５０　衰退期１９５０－至今（改型） 百货概述（２）我国百货业的发展 Ａ．雏形－１８９４年中日甲午战争时期出现带装修的杂货店。 Ｂ．１９0０年俄国人在哈尔滨创办中国第一家百货“秋林百货”。 Ｃ．１９０７年夫富百货在广州成立，第一家实行“分柜式”经营。 Ｄ．１９１８年华侨郭氏兄弟在上海创办现代型永安百货，装修豪华，员工近４００人，业绩达１．５万元／天。 随着中国政治，经济的变革，当社会分配制度改变时，百货业随之改变，走向多元化。 百货概述（３）－百货历史沿革 １．１９世纪末法美百货迄今虽有百余年的老业态，但经过结构转换，到目前仍是最活泼的业态，成为全世界商业中心的基础。 ２．百货形态与经营因各国经济与文化的不同故有很大的差异。 ３．各国百货情形： 法国－百货起源地，欧洲人的保守，绅士及法国人的浪漫，其百货之规模一般，发展速度较其他国家慢，但其档次与装修及艺术性具世界之首。 美国－到２０世纪４０年代，在大都市的中心都拥有巨大的店铺，第二次世界大战后，市民向郊区移动，百货公司成为郊外相继产生的购物中心的核心店铺。都市１０万平方米，郊外１－１．５万平方米（专门型）－连锁小型成为最有发展的业态。 日本－因地小，主要集中在大都市，且业绩良好。其代表仍是东京大坂的巨大型百货公司。 中国－封建社会／社会主义按需分配／按劳动分配／市场经济 百货概述（４）－百货业态 定义－业态即某种行业存在或呈现的状态 类型　Ａ．百货公司（ＤＥＰＡＲＴＭＥＮＴ）　 　　　　业绩５００万元／年以上，５０００坪以上 　　　　Ｂ．超级市场（ＳＵＰＥＲＭＡＲＫＥＴ） 　　　　Ｃ．购物中心（ＳＨＯＰＰＩＮＧ　ＳＴＯＲＥ） 　　　　带有金融．邮电．餐饮等多种服务的大型零售场所 　　　　Ｄ．专门店（ＳＰＥＣＩＡＬＬＹ　ＳＴＯＲＥ） 　　　　　－－品牌专卖／业种专卖 　　　　Ｅ．便利店（ＣＯＮＶＥＮＣＥ　ＳＴＯＲＥ） 　　　　Ｆ．折扣店（ＤＩＳＣＯＵＮＴ　ＳＴＯＲＥ） 　　　　Ｇ．连销商店／无店铺贩卖 百货概述（５）－百货业种 定义－某种产业的种类 　大分类　　　　　小分类 Ａ．身上用品　　　　化妆品／内衣／珠宝饰品／杂货类 Ｂ．服饰类　　　　　男装／女装／运动装／童装／中性／唐装 Ｃ．床上用品　　　　床品 Ｄ．运动用品　　　　球类／器材类　　 Ｅ．鞋类　　　　　　男鞋／女鞋／童鞋／运动鞋 Ｆ．皮件类　　　　　男包／女包／休闲包／箱／皮件 Ｇ．橱房卫浴　　　　 Ｈ．客餐厅类 Ｉ．音像书刊 Ｊ．烟酒／食品 百货概述（６）－百货商圈 定义－某种商业所影响的范围。 　　　　　　　核心商圈／主力商圈／潜在商圈 商圈形态－－ Ａ．商业区－－客流量大／商品种类齐全／流行度高／冲动性强 Ｂ．住宅区－－居民稳定／便利性强／家居用品消费强 Ｃ．文教区－－整体素质高／消费金额偏低／文教用品为主 Ｄ．机关区－－整体素质高／消费金额偏高／品味消费较高 Ｅ．办公区－－便利性强／外地人口多／消费强 Ｆ．混合区－－商业＋住宅＝商住 　　　　　　　商业＋办公＝商务 百货概述（７）－百货品牌 定义－产品名称，是产品生产者给产品规定的商业名称，可以用来识别产品的生产者或区别同类产品不同的功能／价格／附加值等以便同竞争者产品相区别。 品牌产生：为区别同类产品所标识的代码／代号 品牌名称：品牌标识中可用语言表达的即可发声的部分 品牌标志：品牌标识中可被识别而不能用语言表达的部分，即图案或特定的数符或字符。 商标：法律术语，品牌标识的法定体现。 品牌运作－－自创品牌／代理品牌（批发／零售） 　　　　　　　　自创自产自销（直营）／自创自产委代理销售 　　　　　　　　代理自产自销（直营）／代理自产委代理销售 　　　　　　　　代理委产自销（直营）／代理委产委代理销售　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 百货概述（７）－百货品牌 品牌形象 产品：品质／功能／造型 包装：质地／艺术／环保 营销策略：价格／促销／运输／服务 人员形象：仪容仪表／礼仪／专业 店铺形象：店头／店内／道具／卫生／陈列 媒体形象：广告制作／媒体选择／代言人 百货概述（８）－