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菠萝中蛋白酶及其他组份在品种间的差异分析
Nat Prod R es Dev 2011, 23: 320-323
: 1001-6880( 2011) 02-0320-04
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shu iw ere ch sen, t study the difference n the c m p nent and the utput and activity f the br m elain, and c rrelati n
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