蕨麻水溶性多糖的提取及其单糖组分的分析.pdfVIP

2仪刀年2月 中央民族大学学报(自然科学版) Feb.2(X)7 第 16卷 第 1期 Jouma1OftheCUN(Natural sciencesEdition) Vul.16 No.1 蔗麻水溶性多糖的提取及其单糖组分的分析 刘春兰，雷美康，邓义红，李转秀，曾 明 (中央民族大学生命与环境科学学院，北京 1(XX)81) 摘 要:本文采用热水提取、乙醇沉淀、a-淀粉酶法脱淀粉、链酶蛋白酶和Sevag法联合除蛋白，得到蔗麻多 糖.对提取的藏麻多搪进行了总糖含量及糖醛酸含量的测定.粗多糖(PI)总糖含量为41.8%，糖醛酸含量为 11.1% 脱‘淀粉脱蛋白多搪(凡)总糖含量为39.4%，糖醛酸含量为35.9%.经纸层析和高效液相色谱分析，表 明该多糖主要由阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、半乳糖醛酸组成，说明蔗麻多糖为酸性杂多糖. 关健词:藏麻;多糖;分离纯化;组成 中图分类号:Q539 文献标识码:A 文章编号:1005一so36(2oo7)01一0016一03 藏药蔗麻仔b￡entillaanserinaL.)是青藏高原的一种特有经济作物，为蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵 菜之膨大块根，又叫“人参果”，藏语名 “戳玛”，藏医称 “卓老酒曾”，属多年生草本植物.藏麻作为一种具 有很高营养价值和医疗保健功能的药食两用植物，有着广阔的开发前景’〕〔.现今，国内外的相关研究并 不是很多，特别是针对蔗麻多糖.杨桦[2j等从蔗麻中分离出多糖成分，并测定了总糖含量.陈灵然[3一〕等‘ 进行了蔗麻多糖的药理学活性研究，但他们水提的粗多糖都未进行脱淀粉，也就是没有把营养性多糖与 功能性多糖分离开.本文采用水提醇沉法从获麻中提取出了多糖组分，采用酶法脱去粗多糖中的淀粉， 然后脱蛋白，得到蔗麻初步纯化多糖.然后对蔗麻多糖进行进一步的理化性质分析.这不仅填补了蔽麻 在多糖分析方面的研究空白，而且可以为藏麻的应用开发提供可靠的理论依据.尤其是在青藏高原地 区，野生藏麻资源十分丰富，对其进行研究，不但可以实现其丰富的营养价值和珍贵的药用价值，而且可以 给该地区带来可观的经济效益和社会效益，更会在开发西部资源的同时，提高我国功能食品的研究水 平 ’〔〕. 1 实验部分 1.1 材料、试剂和仪器 1.1.1材料:蔽麻(产地甘肃甘南，晒干粉碎备用) 1.1.2 主要试剂 a一淀粉酶(生化试剂)，北京双旋微生物培养基制品厂; 链蛋白酶(生化试剂)，FromstreptomycesGriseusRoche; 标准糖为生化试剂，其他常用化学试剂均为分析纯. 1.1.3 主要仪器 LD4一2型离心机、sooB一离心机、JAZoo3型电子天平、TDA一恒温水浴锅、ZK一82A真空干燥箱、紫外 一可见分光光度计(V一550)、高效液相色谱仪旧本岛津公司)、紫外灯(北京碧都空气净化设备公司). 1.2 粗多糖的提取及初步纯化 1.2.1粗多糖提取流程: 收稿日期 2以巧一00一以 作者简介 刘春兰(1%2一)，女(汉族)，吉林人，中央民族大学生命与环境科学学院副教授. 第 1期 刘春兰等:获麻水溶性多糖的提取及其单糖组分的分析 蔗麻块根 (粉碎 ) 1.2.1粗多糖初步纯化流程如右图示: {“”脱‘，旨 1.3 蔗麻多精理化性质研究 脱脂残渣 13·.1硫酸一苯酚法测定多糖含量囚 1.3.2硫酸一咔哇法测定糖醛酸含量[5l 醇提残渣 13·.3 多糖的纸层析6」〔 样品(脱淀粉及蛋白)的完全酸水解液.展开