褐环乳牛肝菌（Suillus+luteus（L：Fr）Gray）发酵生物学的研究.pdf

摘 要 菌丝体制成菌根菌剂，研究了菌剂的保藏温度及其活性寿命。检验了不同类型菌剂对 tabu_laeformYs 油松苗(Pinus Carr．)的侵染力差异；并对干旱胁迫条件下菌根苗 的抗旱机理和生化反应机制进行了探讨，取得如下研究结果： SP7在改良~lMN培养基中 1．从17个菌株中筛选得到的优良菌株白j--晒luteus 生长最好。对摇瓶菌种类型进行了试验，接种液体菌种较接种琼脂培养的固体菌种发 酵周期缩短了4天，生物量提高了16．儿％。 2．通过单因子试验和正交试验对菌株的C、N源、培养基配方和发酵工艺进行了 研究。结果表明：最适C、N源分别为麦芽汁和酵母浸膏；培养基的最佳配方为：malt estract 0．3 0．259／L，MgSo{·7Hz0g／L，CaCl20．199／L· 270mL／L，yeast6．79／L，KH。Pn I％FeCI acid0．1 3 4．8mL／L，citric g／L，VB．50mL／L。褐环乳牛肝菌摇瓶最佳发酵 显著影响。明确了褐环乳牛肝菌发酵是典型的分批发酵过程，摇瓶发酵周期为9天， 菌丝最高生物量可达11．529／L，较优化前提高了35．51％；同时明确了其营养物质的 代谢和酸碱度的动态变化。 3．对褐环乳牛肝菌的罐发酵特性及动力学进行了研究。5L发酵罐，通过4个罐 批的考察，基本明确了溶氧、pH值及接种量对罐发酵过程的影响。在此基础上，对 褐环乳牛肝菌的动力学模型进行了研究，分别为： Jr r 生物量增长动力学模型：竺≯20．4693(1-雨i访)·c，； 底物消耗动力学模型：一竺≥=2．4655竺≥+0．0662Cx 讲 讲 重)，较优化前小罐产量提高了10．76％，较最初的摇瓶产量提高了71．49％，菌丝生长 潜能基本得到充分的发挥。 4．对固体菌剂、液体菌剂和胶囊菌剂在不同温度条件下保藏的活性寿命进行了研 究。结果表明，温度对菌剂的活性寿命有显著影响。4C条件下，固体菌剂的活性寿 命为5个月；液体菌剂在4％葡萄糖溶液中的活性寿命为3．5个月，4％氯化钠溶液中 的活性寿命为0．5个月：胶囊菌剂的活性寿命为5个月。 5．对固体菌剂、液体菌剂和胶囊菌剂对油松苗的感染率进行了检验。结果表明， 三种类型的菌剂对油松苗的菌根感染率都表现出较高水平，其中液体菌剂最高，为 7I％；固体菌剂为63％；胶囊菌剂最低，为60％。 6．对菌根苗与对照苗的各项生长及抗旱指标进行了研究，菌根苗生物量、苗高、 地径、根茎比和侧根数较对照苗都有不同程度的提高。通过对苗木抗旱性试验，结果 表明，菌根苗的自由水和束缚水含量分别较对照提高了7．56％和60．39％，植物组织水 54．55％，脯氨酸含量提高了102．53％，丙二醛含量降低了6．71％。 本研究突破了褐环乳牛肝菌液体培养的难题，获得了其液体最佳发酵工艺。发酵 得到的菌丝体通过一定工艺制成的菌剂不仅活性寿命长，而且对油松的促进生长作用 显著，同时增强了油松的抗旱性。充分证明了褐环乳牛肝菌在干旱半干旱地区在油松 的造林及植被恢复中的良好的应用前景。 关键词：褐环乳牛肝菌；发酵；菌剂 ofSuillus onFermentation Study Biology luteus(L．：Fr．)Gray Abstract fermentation Suillus werestudiedin fungus luteus(L．：Fr．、Gray Liquid ofmycorrhizal