第七讲绿色食品的作物(续)PPT.ppt

(1)灌溉要保证绿色食品作物正常生长需要 必须考虑到作物体内和土壤中的水分平衡。 为了保证绿色食品产品的质量，须十分注意水质 (2)灌溉不得对绿色食品作物植株和环境造成污染或其他不良影响 (3)应根据节水的原则，经济合理地利用水资源 水资源对于农业生产乃至人类生存都很重要，必须树立 起节水的观念，科学用水，充分发挥水资源的作用。 灌溉和排水是积极改善田间水分状况的重要措施，绿色 食品产地和基地建有灌溉设施的同时，必须建有排水系 统，能迅速排除田间过量的水，以减少洪涝灾害的影响。 (4)要同时抓好灌溉和排水系统的建立 2．灌溉措施及技术 (1)对灌溉水加强监测，并采取防污保护措施 绿色食品生产地块必须按绿色食品农田灌溉水水质标准进行监测，并注意保护和维护水质。 如果农田水体己受到污染，则应采取控制污染措施来解决。减少污灌面积，少用和不用有污染的水灌溉农田；增施有机肥，施用腐殖肥料，用客土改良土壤；对已受到严重污染的地块应重新规划，用做扩建厂房，建造住宅；种植吸收某种污染物低的作物，以防止可食部位污染或种植吸收强的植物，尽快消除污染。 (2)总结和运用节水的耕作措施，并吸收先进的灌溉技术 充分合理地利用有限的水资源 滴灌施肥技术在果树育苗上应用 滴灌系统的优缺点 优点： 1.节约用水，提高水分生产效率 2.提高肥料利用率 3.操作简单，易于实现自动化 4.节省能源，减少投资 5.对地形适应能力强，受风影响小 6.可开发边际水土资源 * 第七讲：第四章 绿色食品的作物生产 第三节 土壤管理与肥料使用（理解） 土壤是绿色食品作物生产的立地基础，为作物提供大部分营养、水分、空气。 农田土壤肥力状况调节控制的正确与否直接影响到作物的发育，也影响到有害物的降解与转移。 土壤管理与肥料的使用就是对这些性状和能力的调控。 一、土壤肥力保持的重要性 采用适当的维持肥力的措施，就能为作物提供一个非常有利的、充分发挥其潜能、增强其抵御不良外界条件的土壤生态条件，获得高产优质的绿色食品。 维持和提高土壤肥力有效的办法就是－－－施肥。 肥料是自然生态良性循环中的基础环节。 1．保持土壤肥力是满足作物生长的需要 (1)施肥，尤其是施用有机肥，能增加土壤中有机质含量，改善土壤结构，通过施肥可以调整土壤pH值，保持作物生育和土壤微生物活动的适宜环境，缓解土壤中不良因素的影响，改良土壤。 (2)保持适宜的土壤理化性状 良好的物理性状为作物提供良好的土壤生态环境， 土壤化学性质与土壤保肥、供肥性能及植物的生长发育关系重大，也与土壤有害物的消除与积累关系密切。 (3)重视土壤的营养状况 良好的土壤营养状况可为作物提供生长发育所需的养分和能量，避免植株的缺素症状和对环境造成的污染。 2．保持土壤肥力是增加作物产量的基础和保证 通过培肥，提高土壤生产力，平衡和改造农作物所必需的营养物质的供应状况，使作物生长健壮，获得好收成，可提高单位面积产量。 同时，通过施肥可以增强作物抗逆能力，从而减少农药的使用量，减少对产品和环境的污染，并有利于绿色食品产量的提高。 1．对土壤的污染 化学污染主要来自肥料中含有的重金属及其他有毒离子 生物污染是各种有机垃圾、粪便或植株残体中，带有对植物和人体有害的病原体，施人土壤，有的还进入了水域，使作物感染病害，还有与作物接触附着在产品之上，例如附于蔬菜上被食用进入人体。 物理污染主要是施入土壤中的有机肥，尤其城市垃圾中带有未经清理的碎玻璃、旧金属、煤渣、破塑料及薄膜袋等会使土壤碴砾化，降低土壤保水、保肥能力，致使作物生长不良。 2．对水体的污染 土壤包括肥料中的营养物质可随水往下淋溶，进入地下水和农区水域，造成对水质的污染。 其中主要是各种形态的氮素肥料大量施用，作物不能全部吸收利用，在土壤中由于微生物等作用形成硝态氮，它不能为土壤吸附，最易随水进入地下水。 硝态氮进入人、畜体内在一定条件下还原成有害的亚硝酸盐和亚硝胺，影响人、畜健康。 施肥中过量的氮和磷还会加速农区水体富营养化，造成水质变劣，破坏生态平衡。 3．对大气的污染 与大气污染有关的营养元素是氮。 人类由于施肥不当造成NH3的挥发、反硝化过程中产生的氮氧化合物及沼气等影响大气环境，污染了空气。 施肥不当还可能直接对食品造成生物和化学污染 生物污染是由于有机肥及人、畜粪尿带有致病菌造成 化学污染是过量使用氮素肥料，导致产品中硝酸盐含量