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第三章 麦类营养 诊断与施肥;小麦简介; 第一节麦类的营养特征; 种子构造 胚 种子 胚乳 皮层;小麦的各生育时期;出苗期：出苗率达到50%，苗高2-3cm的一天即为出苗期。 分蘖期：分蘖的出现以第一片完全叶伸出分蘖鞘1.5～2cm为标志，田间50%的植株达到此标准的一天即为分蘖期。;越冬期：日平均气温开始连续低于3-4℃的一天，小麦植株基本停止生长。 返青期：第二年春天，随着气温的回升，小麦开始生长，50%植株年后新长出的叶片（多为冬春交接叶）伸出叶鞘1-2cm，且大田由暗绿变为青绿色时。 ;拔节期 孕穗期;;抽穗期、开花期和成熟期;二、小麦不同生育阶段吸收养分的特点 1、营养生长阶段 （从出苗到返青） ①生长中心：根、叶、蘖的生长。 ②营养特点：光合产物主要用于营养体的形成，为形成产品器官打基础，此阶段需肥较少，生长较慢。;2、营养生长与生殖生长并进阶段 （从起身到抽穗） ①生长中心：根、叶、蘖生长和茎伸长，穗分化发育。 ②营养特点：光合产物用于营养体及生殖器官的生长发育，生长逐渐加快，需肥逐渐达到高峰。;3、生殖生长阶段 （抽穗到成熟） ①生长中心：生殖器官的生长。 ②营养特点：光合产物主要用于生殖器官的生长和充实，形成收获产品，营养生长基本停止，需肥逐渐减少。;小麦在生长发育过程中，对养分的要求有两个极其重要的时期，即营养的临界期和最大效率期。小麦营养临界期，对某种养分的要求绝对数量虽然不多，但敏感而迫切。如果这种养分缺少，生长发育就会受到抑制，即使以后再补充这种养分，也难以弥补损失。;小麦不同养分的临界期，出现时期不同，氮素的临界期在分蘖期和孕穗期，这两个时期氮素营养供不上，就会使分蘖和穗粒数明显减少，造成减产；磷素的营养临界期在小麦的三叶期；钾素的临界期在拔节期。 小麦营养的最大效率期，也因营养元素的不同，出现时期不尽完全相同。氮素的最大效率期在拔节前至孕穗期，需氮量占整个生育期的37％以上，磷素在抽穗至开花期，钾素在孕穗期。;三、 小麦对营养元素的需求;1、出苗--分蘖--拔节（苗期阶段） 包括越冬和返青两个时期。 由出苗到三叶期（12-15天）：第一片绿叶伸出芽鞘后，植株由胚乳营养向根系吸收营养过渡；出第三片叶时，彻底转为根系独立营养。返青以前为冬小麦氮、磷、钾的营养临界期；;-----出苗到越冬前：吸收氮素的量比磷素、钾素多； -----越冬返青期：对氮的吸收仍然保持较高水平，对磷、钾的吸收也明显增加； -----返青至拔节期: 钾素的吸收最多。 ; 冬小麦干物质快速积累，营养生长与生殖生长同时并进，代谢速度快，对氮、磷、钾的需求也增加。 ----合理的供给氮素营养能延长幼穗分化的时间，茎叶生长旺盛，有足够的光合面积进行光合作用，满足生长需要。氮素供给不足造成小麦植株矮小，穗的形成受到严重影响。; ----磷素在促进根系发育的基础上，还能加速小穗的发育，提高穗部各器官的分化强度。氮磷配合对增加每穗小穗数和小花数有明显作用。 -----钾素在此期间能促进小麦的茎秆机械组织的形成，加强茎秆的坚韧性，从而具有壮秆促穗，防止倒伏的作用。拔节后小麦对钾的吸收最为旺盛。;③抽穗--开花--灌浆--成熟（籽粒形成时期） 开花期小麦植株内部物质新陈代谢最为旺盛，需要吸收营养物质的绝对数量和相对数量都最多。 -----开花后，氮素的吸收比前一时期明显下降；磷的吸收从拔节期急剧上升，到后期仍保持高水平的吸收（磷素在此期主要积累于麦穗中）；钾素的吸收在开花期达到最大值，以后钾素的吸收呈现负值。; -----灌浆后，籽粒中养分的积累虽然一部分可通过营养器官的转移而获得，但仍需要继续从土壤中吸收养分才能满足其完成生长的要求。 冬小麦吸收养分的一般规律性： 在出苗后到返青期，吸收的养分和积累的干物质较少，返青以后吸收速度增加，从拔节至抽穗是吸收养分和干物质积累最快的时期，至开花以后对养分的吸收速度逐渐下降。;第二节 麦类氮、磷、钾营养诊断与防治;氮过多时，叶片大而深绿，柔软披散，植株徒长。另外，氮素过多时，植株体内含糖量相对不足，茎秆中的机械组织不发达，易造成倒伏和被病虫害侵害。 ;（二）诊断方法;2、土壤化学诊断 测定土壤有效氮水平来判断氮的丰缺。 各地诊断指标不同。 ;我国主要土类的小麦土壤有效氮肥力指标;3、植株化学诊断 组织速测 全量分析 ;冬小麦植株氮素全量诊断指标;（三）防治措施;二、磷素 前期能提高N肥利用率和吸收速度（以P增