第四章-猪的育种1.docVIP

第四章　猪的育种 内 容：主要介绍猪的育种基本原理和方法，以及其在生产实践中运用。本章共分三节： 一、性状的遗传与选择 二、育种原理和选种方法 三、专门化品系 目的要求：通过理论学习，要求掌握猪的育种的基本原理和方法，熟悉性状的遗传与育种的关系，了解专门化品系的概念及生产意义。 重 难 点：育种原理和选种方法 学时与教法：课堂理论讲授4学时。 第四章　猪的育种 猪的育种工作是一项庞大而复杂的系统工程，包括纯种选育提高、新品种、品系的育成以及猪的杂种优势利用等等，其根本目的在于使猪群的重要经济性状得到遗传改良和使生产者获得最佳经济效益。种猪、饲料、猪舍环境控制、疾病防治和经营管理是构成现代养猪生产的五大基本要素。优良的种猪是养猪的先决条件，猪的育种实际上是利用猪丰富的遗传资源，采取科学有效的选育方法，培育适合市场需要的优良种猪，建立完整的杂交繁育体系，实现高产、优质、高效的现代养猪生产，这是猪育种工作的根本目标。 生产性状的遗传改良：内在因素，需时间长、提高猪生产 （基本途径） 性能影响长久和稳定。 性状发育的环境控制：外在条件，时间短、影响是暂时而可逆的。 第一节 猪育种技术的发展 一、世界猪育种的发展趋势 随着科技的发展和人们生活水平的提高，世界猪育种在发生着变化：育种的重点已由原来的降低背膘厚、提高生长速度，转变为提高瘦肉组织的生长效率、提高繁殖性能、改良肉质，提高抗逆性、产品的一致性和降低单位产品的生产成本。在育种目标、性能测定、选择方法与技术手段等方面有了新进展。20世纪猪育种的最大进步是使猪的日增重突破800克/日，瘦肉率达到60%以上，料肉比达到2.8∶1，出栏猪156天体重达到90千克以上，培育出了真正的瘦肉猪。过去的30年，选择主要集中在中等遗传力的生长和胴体性状，80年代中期以后BLUP育种值的应用，更加速了这些性状的遗传改进。近几年，随着现代生物技术的发展运用，育种理论与实践也得到了不断发展，养猪业发达国家的猪育种已从品种选育逐渐过渡到专门化配套选育，针对各个品系在杂交体系中的不同用途，突出重点性状进行遗传改良，然后系间配套杂交，综合各品系的优势，然后按照一定的杂交模式进行杂优猪的生产。培育配套系，首先要有一个完整的杂交繁育体系，在此基础上通过对核心群亲本的选育以培育亲本系，然后通过杂交配合力测定确定杂交组合，并生产父母代或繁殖群以提供商品仔猪。 世界猪遗传育种的新技术：1.生物技术 雌激素受体基因可影响产仔数1-1.5头，HAL，1843 DNA检测法可将有害的氟烷基因全部清除，其它一些分子标记技术、转基因技术、核移植、克隆、体外授精及胚胎技术等，都可能大幅度提高猪的生产性能。 2.电子技术，电子采食纪录设备(如ACEMA48)可纪录猪的采食行为，CT和美国研制的TOBEC(total body electrical conductivity)可以测量猪活体组成及理化指标。 3.计算机与系统工程技术，多性状BLUP技术的发展，图像软件及数据库的建立，利用系统工程原理，使现有的知识、技术、资源最优化配制，将促进猪育种与生产的大发展。 二、中国猪的育种现状 　 1、中国有丰富的猪种资源 中国的地方猪种，有许多是经过高度选育和长期适应的品种，形成了中国猪种所具有的特色。中国猪大多以产地命名，多达百余种。经1976-1984年的畜禽品种资源调查，合并同种异名，仍有60种编入《中国猪品种志》。其中地方品猪48种；育成品种猪12种。更准确的分类还有待于采用现代的遗传学（如DNA和蛋白质分子多态性）、免疫学（如血液型多态）和生物化学（同工酶多态）等先进的方法。 　 2、中国猪种的宝贵特性：高繁殖特性 、性成熟早（据研究，太湖猪的高繁殖力是与促卵泡素（FSH）和促黄体素（LH）的水平较其它猪种高，排卵数多，胚胎在母体子宫内的成活率高等因素有关）、青粗料利用能力高、对高海拔、高寒地区适应能力（如藏猪具有许多适应高原环境的特点。心脏发达，适应高原缺氧环境；鬃毛发达，冬季密生绒毛，以抵御冬季零下20℃的严寒；脂肪积蓄能力强，秋季采食落果、草籽，极易转化成体脂而大量沉积，以供寒冬时消耗）、优良的肉质特性（肌肉的颜色、失水率、水分、PH值等指标都优于外国猪血统种或合外因猪成分较高的育成品种，地方品种猪肌纤维较细，肌内脂肪含量较高，肌肉嫩而多汁，大理石状分布适中，未发现PSE劣质肉）、可供医学和动物试验的小型猪（广西、贵州的香猪，海南岛的五指山猪都具有小型化的特点，成年猪体重50公斤左右，适用于烤乳猪和作为医学试验用的模型动物），有开发利用前景。 　3、中国猪育种的瞻望 　 1978年