推荐某超市生鲜部培训教程.pptxVIP

XX超市生鲜部培训教程XX超市生鲜部培训教程1、组织架构图2、经理的工作流程 一、开店前的巡店及检查 星期二为价格卡、POP检查日 二、是否为星期二、三、五YES星期三为快讯上档日 NO 三、开店后的助理工作 星期五为全店保质期检查日 四、开店中巡店检查及处理问题 五、晚班人员的检查及重要问题的传达 六、下午工作及会议（是否为星期一）YES星期一为业绩检讨会 NO 七、下班前的巡店及工作备注：星期六、日主要在卖场做业绩 每周生鲜商品盘点 每月进行设备的盘点和保养 生鲜经理岗位职责：1、负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务2、负责本部门员工的管理，保证公司各项标准、规范的准确执行3、负责本部门所有商品陈列的设计和实施4、负责本部门营运标准的维护，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境5、负责执行全店的销售计划，保证本部门月度、年度销售业绩、毛利业绩达到公司指标6、负责库存管理，控制缺货，控制库存周转期符合公司的标准7、审核永续订单的订货，审批店内广告和降价8、负责促销计划的实施，确定竞争品项和开展各种促销活动以提高业绩9、负责本部门生鲜商品的质量检查，为顾客提供新