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第27 卷 第11 期 农 业 工 程 学 报 Vol.27 No.11 2011 年 11 月 Transactions of the CSAE Nov. 2011 257 紫外线对水产养殖循环水的杀菌效果 郑荣进，向坤，朱松明※ （浙江大学生物系统工程与食品科学学院， 杭州 310058 ） 摘 要：为了研究循环水水产养殖系统紫外杀菌的效果，在循环水系统中对单灯管紫外装置杀灭养殖水中粪大肠菌群的效 果进行了试验，研究了紫外灯功率、循环水流速和水的紫外光线透射率对杀菌效果的影响。结果表明，单位水体的紫外线 功率越大，杀菌效果越好；水体通过紫外灯杀菌器的流速越大，单次通过杀菌器的杀菌量减少，但由于水体循环次数增加， 总杀菌效果加大；254 nm 紫外线透射率越大，杀菌效果越好。在理论分析和试验数据的基础上，建立了循环水紫外线杀菌 2 系统的模型，并得到了粪大肠菌群的一价失活系数为 0.0062 m /J 。对失活速率常数较小的菌群，增大紫外灯功率杀灭效果 较好，而增加日循环次数杀灭效果提高不明显。该研究的结果可为循环水系统紫外线杀菌系统的设计和运行提供依据。 关键词：紫外线，模型，菌类，水，杀菌，循环水系统 doi ：10.3969/j.issn.1002-6819.2011.11.049 中图分类号：S969 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2011)-11-0257-06 郑荣进，向 坤，朱松明. 紫外线对水产养殖循环水的杀菌效果[J]. 农业工程学报，2011，27(11)：257－262. Zheng Rongjin, Xiang Kun, Zhu Songming. Bacterial inactivation effect of UV in aquaculture recirculating water[J]. Transactions of the CSAE, 20 11, 27(11): 257 －262. (in Chinese with English abstract) 水体杀菌处理。水体循环是这类养殖系统的主要特征， 0 引 言 这使得对紫外线杀菌效果的评估有别于工业水处理中过 水质处理中紫外线杀菌方法与传统杀菌方法相比具 流式紫外杀菌系统。近20 年来，循环水水产养殖的研究 有不需要投加化学药剂、不产生有毒有害副产物、杀菌 和应用越来越受到人们的重视。随着水资源的日益短缺 [1-2] 效率高、操作简单、便于运行管理等特点 。因此在水 和对传统池塘养殖水排放限制越来越严格，迫切需要研 处理和水产养殖业中，日益普遍的选择紫外线杀菌取代 究和发展水产养殖的循环水养殖模式。 [3] 化学杀菌 （尤其是氯杀菌） 。紫外线对于水的杀菌消毒 在一个循环水水产养殖系统中，不可避免地产生鱼 主要是通过紫外线对微生物的辐射，生物体内的核酸， 类的排泄物和饵料残渣物。如果没有合适的处理措施， 包括核糖核酸 （ribonucleic acid ，RNA ）和脱氧核糖核酸 这些废物的累积会造成不健康的水体环境，导致鱼的生 （deoxyribonucleic acid，DNA ）