乙酸示范课.pptVIP

乙 酸 任务一：感知乙酸的物理性质 观察乙酸样品,结合生活常识，归纳乙酸的物理性质。 一、物理性质 任务二：认识乙酸的分子结构 拼装乙酸的分子模型 写出乙酸的分子式、结构式、结构简式； 写出乙酸的官能团名称和官能团的结构式。 任务三：探究乙酸的化学性质 【思考交流】 以上哪个反应能够比较出乙酸与碳酸的酸性强弱？其理论依据是什么？ 结论：乙酸的化学性质 2、乙酸与乙醇的反应 酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。 四、乙酸的用途 四、乙酸的用途 四、乙酸的用途 四、乙酸的用途 四、乙酸的用途 四、乙酸的用途 四、乙酸的用途 四、乙酸的用途 * * LOGO LOGO 杜康烤酒樽樽好 黑塔酿醋坛坛酸 现在的醋 学习目标： 1.了解乙酸的物理性质 2.知道乙酸的分子结构，理解羧基特点 3.掌握乙酸的主要化学性质 （酸的通性、酯化反应） 4.初步熟悉乙酸酯化反应实验的有关操作 好香啊！ 黑塔 气 味 色、 态 溶解性 熔沸点 常温下为无色液体 强烈刺激性气味 与水、酒精以任意比互溶 沸点117.9 ℃ （易挥发），熔点16.6℃ ；低于16.6℃就易凝结成冰状晶体，俗称冰醋酸 气 味 色、 态 溶解性 熔沸点 球棍模型 比例模型 展示 二、乙酸的分子结构： 结构简式： 分子式： 结构式： 官能团： C2H4O2 C H H H H O C O CH3COOH O —C—OH （或—COOH） 羧基 【温故知新】：凭借同学们的生活经验和已学过的知识，回答关于乙酸的下列问题。 酸性 弱酸 酸性强弱 乙酸 酸碱性 电离方程式 通性 【分组实验】 溶液变红 镁条溶解，产生无色气体 产生无色气体 乙酸具有酸性 乙酸具有酸性 乙酸具有酸性， 比碳酸强 较强的酸＋较弱酸的盐＝较弱的酸＋较强酸的盐 1、弱酸性 CH3COOH CH3COO-+H+ 酸性强弱:HCl＞CH3COOH＞H2CO3 比较乙醇、乙酸、碳酸、水分别与钠反应的快慢。 杜康烤酒樽樽好 黑塔酿醋坛坛酸 醇 酸 酯 【实验3-4】向试管中先加2粒碎瓷片再加入3ml无水乙醇，边摇动试管边慢慢加入2ml 浓硫酸，最后加入2ml 冰醋酸。小火加热，并将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。观察现象。 实验现象：碳酸钠液面上生成无色透明、不溶于水、有香味的油状液体。 任务三：探究乙酸的化学性质 反应机理：酸脱羟基（—OH）醇脱氢（H） ——酯化反应 浓H2SO4 △ H2O + + 18 18 乙酸乙酯 ----用同位素示踪法证明 任务三：探究乙酸的化学性质 问题1、该反应属于什么反应类型？ 问题2、装药品的顺序如何？ 问题3、碎瓷片的作用是什么？ 问题5、玻璃长导管的作用是什么？ 【问题讨论交流】 乙醇 浓硫酸 乙酸 取代反应 防暴沸 问题4、加热的目的是什么？ 加快反应速率、蒸出乙酸乙酯 导气、冷凝 问题6、导管为什么不能通入到饱和碳酸钠溶液的液面下？ 防倒吸 问题7、浓硫酸的作用是什么？ 催化剂、吸水剂 探究浓硫酸的作用 将油画棒插入接收试管中 问题9、得到的实验产物是否纯净？主要杂质是什么？ 不是纯净物，主要杂质是乙酸和乙醇 【资料卡】几种物质的物理性质 问题8、为何要用酒精灯小火缓慢加热？ 减少乙酸乙醇的挥发 微溶 0.90 77 乙酸乙酯 易溶 0.7893 78.5 乙醇 易溶 1.05 117.9 乙酸 水溶性 密度/(g/mL) 沸点/℃ 物质 问题10、饱和碳酸钠的作用是什么？ 1、反应乙酸（振荡有气泡产生） 2、溶解乙醇 3、降低乙酸乙酯的溶解度 用饱和碳酸钠溶液吸收 用水吸收 食醋可以洗水垢 2CH3COOH+ CaCO3 (CH3COO)2Ca+CO2↑ +H2O 2CH3COOH+Mg(OH)2 (CH3COO)2Mg + 2H2O 黄豆泡醋可以降血压 生活小帮手无“醋” 不在 醋饮料可以美容 生活小帮手无“醋” 不在 乙酸可以生产消毒剂 乙酸是重要的化工原料 乙酸可以生产药物 乙酸可以生产农药 乙酸是重要的化工原料 乙酸可以生产面料 乙酸可以生产眼镜框架 乙酸是重要的化工原料 * *