发酵分析实验报告实验一：热带假丝酵母产SCP发酵过程的分析.docxVIP

发酵分析实验报告本组完成的任务有：18%中性甲醛的配制；0.2mol/L NaOH标准液的配制；测发酵液中分别加水、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖的发酵瓶中的菌体浓度、还原糖浓度、氨氮含量。未明确分工，每个任务均由各个成员共同完成，实验过程，每位小组成员都积极参与，相互配合，，实验成功完成，且完成速度快。实验一：热带假丝酵母产SCP发酵过程的分析实验目的 单细胞蛋白（SCP)含有丰富的氨基酸、还原糖等物质。本实验对四种培养基分别培养的热带假丝酵母产SCP发酵过程的分析，掌握发酵过程有关参数的测定和分析方法。材料和方法菌种：热带假丝酵母，发酵摇床等各种仪器。四种培养基：碳源分别是葡萄糖（P)、麦芽糖(M）、蔗糖（Z）、水（不含任何糖），蛋白胨、MgSO4、KH2PO4、pH自然。分析测定项目：发酵液菌体干重、还原糖量、NH2-N。实验过程1. 发酵液取样接种培养好后，从四种培养基中各取发酵液1ml，稀释20倍。2.测定菌浓OD700： （1）用蒸馏水作对照，作空白调零在波长700nm分别测定四种不同碳源的菌悬液的OD值。记录数据。 （2）依据下列表格，通过换算发酵液菌体干重。（表1） 表1 发酵液菌体干重与ODOD（稀释100倍）00.1380.1290.2350.2050.2760.2540.3450.33410ml发酵液菌体干重(g)00.11060.10820.16390.15460.