(饲料科学课件）CHAPTER 5 饲料添加剂1-产品.ppt

第五章 饲料添加剂 饲料添加剂（Feed additive)：为保证或改善饲料品质，促进动物生长繁殖，保障动物健康和改善畜产品品质而掺入饲料中的少量或微量物质。 饲料添加剂（广义）：在天然饲料加工、调剂、贮存或饲喂等过程中，人工另外加入的各种微量物质的总称。 饲料补充物（Feed supplement)：为满足家畜营养需要，对天然饲料中已有的营养物质，再另外加入起补充和强化作用的一类物质。 饲料添加剂是饲料工业核心。 美国在饲料添加剂研究、制造和应用中处于世界领先。 国内饲料添加剂工业落后，没有一项自主知识产权产品进入国际市场。 三、饲料添加剂分类 四、动物生产环节添加剂应用 五、饲料添加剂合理应用 (1) 注意使用对象，重视生物学效价 例：益生素，60℃乳酸菌几乎全部失死。 （2）正确选用产品，确定适宜添加量 例：不缺硒地区，不添加硒添加剂 （3）注意理化特性，防止颉颃 例：钙、磷 锰 锌、硒 镉 （4）重视配合比例，提高有效利率用 例：铁：铜=10：1 （5）加强技术管理，采用科学生产工艺 混合均匀度，准确称量系统 （6）注意贮存条件，及时使用产品 重视产品保质期 Fe、Cu、 Zn、 Mn、 I 和Se，品种以硫酸盐为主，生物利用率高，易腐蚀加工设备。有机微量元素有更高生物学价值。 产品发展 第一代：无机微量元素 （硫酸亚铁） 第二代：有机酸—微量元素配位化合物（柠檬酸铁） 第三代：氨基酸—金属元素配位化合物（蛋氨酸铁） 蛋白质— 金属螯合物（铜-蛋白化合物） 注意事项 ● 功能从补充动物营养到促进动物生产性和提高产品质量。 [有机铬、高铜制剂（需要量：8ppM、最高量：300ppM）] ● 微量元素对环境污染。 全界用于饲料维生素约12万吨，我国农业部《允许使用饲料添加剂目录》中有26种饲料级维生素，氯化胆碱、维生素A和E、烟酸使用量最大，饲料中烟酸几乎不能被猪禽利用，主要依靠外源添加。 生产：德国巴斯夫（BASF）和瑞士罗氏（ROCHE）公司 国内生产医用维生素为主。 作用：提高动物抗病和抗应激能力； 促进生长； 改善畜产品质量。 应用：品种、饲养方式、环境不同，添加量不同； 饲养标准基础上加“安全系数”； 供给量为需要量2-10倍。 三、氨基酸添加剂 畜禽与必需氨基酸补充 成年畜禽：赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、 异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨、缬氨酸。 生长畜禽：（8）+精氨酸、组氨酸 雏 鸡：（10）+甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸 反刍动物：不必补充氨基酸 结构式：NH2-CH2-CH2-SO3H 水产饲料：免疫增强剂和诱食剂 猫：必须氨基酸。 杆菌肽锌（bacitracin zinc) 硫酸黏杆菌素（colistin sulfate) 维吉尼亚霉素（virginiamycin) 恩拉霉素（enramycin) 盐霉素钠（salinomycin sodium) 泰乐菌素（tylosin) 莫能菌素（monensin) 土霉素（oxytetracycline), 喹乙醇（olaquindox) 金霉素(chlortetracycline) 2、驱虫保健添加剂 （1）抗球虫剂 聚醚类抗生素：盐霉素、莫能霉素和马杜拉霉素。 阻碍孢子和第一代裂殖体中离子正常平衡，预防球虫。 化学合成： 地克珠利（diclazuril)： 氢溴酸常山酮（halofubinone hydrobromide)： 常山酮：植物中提取的生物碱， 3mg/kg可杀灭全部球虫卵囊。 注意：长期使用一种抗球虫剂产生耐药虫珠，轮换使用。 （2）驱蠕虫剂 潮霉素B（hygromycin B)：破坏生殖机能，切断生活周期和抗菌促生长作用。 越霉素A（destomycin)：预混剂商品名“得利肥素”。 改善适口性、增强食欲、提高采食量、促进饲料消化吸收而添加于饲料中特殊添加剂。 香味剂 甜橙油（天然提取）、香兰素（化工合成）、 香草醛（3-甲氧基-羟基苯丙醛）。 调味剂 甜味剂：甘草酸二钠（天然）、甜菊糖（人工） 酸味剂：柠檬酸、乳酸。 鲜味剂：谷氨酸钠（无饲料级）