歙县古城简介.ppt

歙县古城 简介 歙县古城，为国家历史文化名城，是古代为徽州府治所在地，是徽州文化及国粹京剧的发源地，也是徽商的主要发源地，是文房四宝之徽墨、歙砚的主要产地，歙县位于杭州、千岛湖、黄山、九华山旅游线的中心点，徽杭、屯芜公路在此交会，皖赣铁路穿越而过。这里山明水秀、风光旖丽。境内古民居群布局典雅，园林、长亭、古桥、石坊、古塔到处可见，犹如一座气势恢宏的历史博物馆与四川阆中、云南丽江、山西平遥并称为“保存最为完好的四大古城”。 文化古迹 徽州府衙 许国石坊（又名大学士坊，俗称八脚牌楼） 徽商大宅院 棠樾牌坊群 搁船尖 徽州府衙 宋绍熙年间(1191-1194)，州衙毁于大火，随后重建。明初，卫国公邓愈改为行枢密院，洪武三年(1370年)复为府治。之后，正统、崇祯曾两次大修。清乾隆二年（1737年）重修。最近的一次大修约在道光末年，至今仍保存着二堂。2009年，按照明弘治年的建筑规制，采用“原工艺、原材料、原规制”的模式在原地址对徽州府衙进行了修复。徽州府衙总占地面积2.4公顷，建筑面积9800平方米。主要包括南谯楼、仪门、公堂、二堂、知府廨组群，整体建筑气势雄伟，规模庞大，体现了徽派建筑的精髓。 许国石坊 又名大学士坊，俗称八脚牌楼。矗立于古城中心，跨街而立。建于明万历十二年（公元1584年）是朝廷为旌表李保兼太子太保礼部尚书、武英殿大学士许国而立。牌坊四面八柱，呈口字形，石柱、梁坊、栏板、斗拱、雀替均是重四、五吨的大块石料，且全部为质地坚硬的青色茶园石，雕饰镂刻精美细腻，图案错落有致，疏朗多姿。这座牌坊从建筑结构、装饰艺术和石雕工艺等方面看，都堪称是民族文化遗产中的瑰宝，是中国古代建筑史上的杰作。现为全国重点文物保护单位。 徽商大宅院 是将散落在全县范围内濒临坍塌的26座明末、清代及民国时期具有徽派特色的建筑进行拆迁和修缮，按照“复原”的原则，整体搬进了西园。大宅院内的古徽州“三雕”（石雕、木雕、砖雕）多达14000多处，其中有不少是近20年来从民间征集、收购来的散件。 棠樾牌坊群 棠樾牌坊群位于国家历史文化名城歙县郑村镇棠樾村东大道上。共七座，明建三座，清建四座。三座明坊为鲍灿坊、慈孝里坊、鲍象贤尚书坊。鲍灿坊族表明弘治年间孝子鲍灿，坊阔9.55米，进深3.55米，高8.86米，建于嘉靖年间，清乾隆年间重修。近楼的栏心板镌有精致的图案，梢间横坊各刻三攒斗拱，搂刻通明，下有高浮雕狮子滚球飘带纹饰的月梁。四柱的嗓墩，安放在较高的台基上。乾隆下江南时曾誉棠樾村慈孝天下无双里，衮绣江南第一乡。 搁船尖 搁船尖是国家级3A名胜风景区，地处北纬30°神秘地带，位于黄山歙县金川乡，与浙江临安、淳安县交界，隶属于天目山脉，景区内大小山峰36座。 徽墨，即徽州墨， 徽墨是我国制墨技艺中的一朵奇葩，也是闻名中外的“文房四宝”之 一。因产于古徽州府而得名。它是书画家至爱至赖的信物。 古人曾云：“有佳墨者，犹如名将之有良马也。” 　歙砚徽墨 饮食 歙县美食 臭鳜鱼 徽州毛豆腐 徽州圆子 徽州山核桃 歙县名茶 臭鳜鱼 徽州臭鳜鱼是一道徽州名菜，别有风味。 它统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”， 在徽州土话中就是臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭， 吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味 ，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。 徽州毛豆腐 指徽州特色毛豆腐、臭豆腐、豆腐脑髓等。 臭豆腐，俗名大呆臭，用腌肉卤、 黑芝麻粉等原料配成卤汁，将白豆腐切成方块浸卤缸， 浸泡适当时间，捞起入锅用素油煎炸而食， 鲜醇爽口，似臭实香。 徽州圆子 “徽州圆子”是正宗徽菜品种之一。 起源于歙县，别称“细沙炸肉”，约在200年前就己流传各地。 这道菜是将熟肥膘、桔饼、蜜枣、青梅等细丁拌入白糖和桂花， 做成小圆馅心。然后用鸡蛋、肥膘泥、湿淀粉、炒米花拌匀， 用水酒湿揿饼包成圆子，形如乒乓球大小，经油炸熟后浇上用白糖、 青红丝熬成的卤汁而成。其成品颗粒匀称，色泽金黄闪光， 吃起来外层松酥、馅心香甜味美，是一道深受欢迎的大众菜。