第四章 微生物的生态和环境保护(新）食品微生物课件.pdfVIP

第四章 微生物的生态和 与环境保护 微生物在自然界中的分布 微生物相互之间的关系 微生物与环境保护 一般来讲，自然界中的营养环境较差，因而微生物生长 均不好，有时也处于休眠状态。 培养基 vs 自然界  培养基中有机物浓度 1～10g/L 自然界 ＜10mg/L   E. coli 培养基中世代时间 20 min 自然界 12 h 微生物对付自然界恶劣环境的方式就是休眠 第一节 微生物在自然界中的分布 自然界由空气、土壤、水等为主组成，微生物的 存在与此相对应，也广泛分布在自然界中  土壤中的微生物  水中的微生物  空气中的微生物 一、土壤中的微生物 1.