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贯彻实施《中华人民共和国食品卫生法》的情况汇报 县人大常委会： 　　根据安排，现将《食品卫生法》贯彻实施情况汇报如下： 　　全县截止XX年10月底，共有食品生产经营单位2165家，食品从业人员3729人，其中：生产加工业102家，从业人员320人；经营单位1491家，从业人员1741人；餐饮单位546家，从业人员1642人；食品摊贩26家，从业人员26人。 一、贯彻实施情况 （一）狠抓宣传，强化意识 　　为认真贯彻执行《食品卫生法》，加强食品卫生执法力度，维护消费者的身体健康和生命安全，提高消费者的自我保护意识和生产经营企业的法律意识。我们采取多种方法和形式，深入宣传学习《食品卫生法》和《四川省实施办法》。自XX年以来组织各类食品卫生法规、知识培训班16期，培训食品从业人员3200余人次，印发食品卫生宣传资料2万余份，印制卫生监督员提示牌2000张，餐饮业卫生设施标识4000个，各类食品卫生管理制度1万份；同时通过标语、黑板报、电视等形式进行广泛深入的宣传。通过对《食品卫生法》的宣传，使食品生产经营单位的负责人、从业人员增强了食品卫生法律意识，明确了食品安全的重要意义，也更加清晰地认识到自己应承担的责任和义务，使消费者懂得用法律武器来维护自身合法权益，使全社会的食品安全意识得到提高和增强。 （二）严格执行，强化管理 　　1、规范许可，加强监督。食品卫生许可是《食品卫生法》规定的一项重要卫生管理措施。今年来，我们依法对全县2165家食品生产经营单位和3729名从业人员的卫生许可相关条件进行了审查，通过审查取得卫生许可的有2078家，食品卫生许可率达96%，从业人员取得健康合格证明的有3654人，达98%，对查出的“五病”（痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病）患者，按规定调离接触直接入口食品工作岗位，调离率为100%。 　　2、健全制度，强化监督。为加强对餐饮业、食堂等消费环节的卫生监督管理，防止食物中毒事故及食源性疾病的发生，我们重点加强了50人以上大型集体聚餐活动（含大型会议和重要接待）及节日期间的卫生监督管理，实行定人、定点监督管理制度，有效地控制了食物中毒事故及食源性疾病的发生。在监督工作中，我们对中、小餐饮单位，学校食堂和校内其它食品经营单位进行了综合整治，积极开展卫生基础知识、操作规范、食品污染控制、卫生法律法规等方面的指导；在大中型餐饮单位和学校实行了“食品卫生管理员”制度，使我县餐饮业由被动管理开始向自觉主动管理转变。我们在卫生监督量化分级管理中，逐步调整和规范了食品行业的管理，制定了具体措施和制度，对餐饮业的布局、原材料采购、加工过程及卫生设施实行全程监督管理，对不符合卫生要求的餐饮单位提出改进意见，并限期进行整改。 　　3、依法行政，逗硬执行。一是加强日常检查。定期对全县餐饮业、白酒、冷冻食品、保健食品、食品超市、副食品商店及食品生产加工场所进行现场检查，每年监督检查覆盖面均达94—96%。今年以来在日常检查中查出并销毁过期变质（肉类、糕点、冷冻食品、保健食品、奶粉）食品及“三无”食品38个品种、近1.5吨，不合格饮料123件，取缔未取得卫生许可生产经营食品摊点13个，罚款2.3万元，责令整改22家。二是开展专项整治。今年以来，共出动检查人员7680余人次，检查食品生产经营单位1876家，查获假冒伪劣食品28个品种、458公斤，价值1.5万元，并全部没收销毁，对查出的问题奶粉按要求予以下架。三是加强重大活动及节日食品卫生监督。建立了各类集会、大型会议和“五一”、“十一”、“红叶节”、“元旦”、“春节”期间开展专项检查制度，定期组织卫生监督员对重大活动的住宿、就餐场所，各旅游景点、农家乐及食品市场进行现场监督。同时对发现的违法食品案件进行追踪调查，依法查处，保障了各种会议和人民群众节日期间食品、饮用水安全。四是加强重点行业监管。对散装食品、乳制品、糕点、冷食、生啤酒、桶装纯净水和集体食堂、中小饮食单位等重点食品进行监管，近三年来，查处违法生产经营不合格食品案件４件，有效地杜绝了食品卫生安全事故及食原性疾病的发生，消除了食品卫生安全隐患，防止了食品污染及有害因素对人体的危害。 二、存在的问题 （一）从业单位意识不强，侥幸心理严重 　　部分食品生产经营企业不依法进行索证，不清楚食品标签的相关要求，片面追求经济利益，对经营“三无”食品存在侥幸心理，忽视食品安全。加之由于食品从业人员流动性较大，卫生知识缺乏，少数从业人员存在无证上岗的现象。 （二）人员编制严重不足，亟待增编增员 　　按照《四川省卫生资源配置标准》，卫生监督员按每万人配备0.5—0.9人，我县至少应配备卫生监督员30人，目前实有卫生监督员15人（尚有10个编制未到位），其中一线卫生监督员只有11人，从事食品卫生监督的仅有４人（同时还