蜂蜜蛋糕 美食课件.pptVIP

蜂蜜蛋糕 原料：低筋面粉160克、鸡蛋4个、蜂蜜80克、糖粉80克、色拉油4汤匙 。 1将鸡蛋打入大碗中，并倒入细砂糖与蜂蜜。 1将鸡蛋打入大碗中，并倒入细砂糖与蜂蜜。 2用电动打蛋器低档将蛋液、细砂糖和蜂蜜搅打均匀，等到形成细腻的乳沫以后 换高档快速搅拌，直到将蛋液打发到非常浓稠的状态。 在打发好的蛋糊里筛入一半低筋面粉，用橡皮刮刀像炒菜般轻快地从底部向上翻拌，将面粉和蛋糊彻底拌匀；再筛入另一半面粉，用同样的方式翻拌均匀。 4取出烤箱中的烤盘，再关门、通电、开机，选择“3D”模式，设置190℃，定时10分钟，按确认键，烤箱开始预热。 5在面糊中倒入4汤匙色拉油，也用翻拌的形式搅拌均匀，使其成为蛋糕糊；把蛋糕糊均匀倒入20个模具中（一般倒入2/3的高度较好），再把模具放入烤盘内。 6烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。 蜂蜜蛋糕